黑糖桂圓蛋糕~

忘憂草
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描述

入秋有點涼意了!桂圓屬溫補,想吃桂圓蛋糕於是上網查閱食譜發現都是高油高糖,所以自己減油減糖後做出~健康美味還是能兼顧ㄉ~

食材

150公克
2罐
300公克
4顆
120公克
適量
6公克
一小匙
30cc

步驟

  • 傳統養樂多倒入桂圓肉煮滾放涼

    傳統養樂多倒入桂圓肉煮滾放涼

  • 低粉過篩與泡打粉小蘇打粉拌勻,黑糖與玄米油攪拌均勻(烤箱預熱190度)

  • 將雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器中速拌勻,快速打到發白(也可改分蛋法先將蛋白打發)

  • 加入低粉慢慢攪拌再慢慢倒入黑糖玄米油,再加入煮過的桂圓多多,核桃攪拌均勻即可(可留少許桂圓最後與核桃一起放上去麵糊)

  • 用袋子將蛋糕糊裝起來,拿剪刀剪出一小角擠在模具上面在擺上一顆核桃

    用袋子將蛋糕糊裝起來,拿剪刀剪出一小角擠在模具上面在擺上一顆核桃

  • 放入烤箱先180度烤15分鐘再轉170度烤10分鐘(或是全程180度)

    放入烤箱先180度烤15分鐘再轉170度烤10分鐘(或是全程180度)

小撇步

1~甜度請自行增減~
2~這配方可做12個杯子蛋糕
3~如沒鮮奶可改多加半罐養樂多煮桂圓

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忘憂草
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留言

共 4 則
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  • 邱伶倫
    邱伶倫

    沒說細砂糖要多少啊

  • 邱伶倫
    邱伶倫

    鮮奶是要何時放入

  • 蕭群翰
    蕭群翰

    砂糖的量多少0.0

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