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忘憂草

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黑糖桂圓蛋糕~

黑糖桂圓蛋糕~

描述

入秋有點涼意了!桂圓屬溫補,想吃桂圓蛋糕於是上網查閱食譜發現都是高油高糖,所以自己減油減糖後做出~健康美味還是能兼顧ㄉ~

1,594 說讚 24 一起做 5 留言

食材

桂圓肉

150公克
養樂多

2罐
低筋麵粉

300公克
雞蛋

4顆
玄米油或是沙拉油

70cc
黑糖

120公克
核桃

適量
泡打粉

6公克
小蘇打粉

一小匙
鮮奶

30cc

步驟

傳統養樂多倒入桂圓肉煮滾放涼
低粉過篩與泡打粉小蘇打粉拌勻,黑糖與玄米油攪拌均勻(烤箱預熱190度)
將雞蛋加入細砂糖用電動打蛋器中速拌勻，快速打到發白(也可改分蛋法先將蛋白打發)
加入低粉慢慢攪拌再慢慢倒入黑糖玄米油,再加入煮過的桂圓多多,核桃攪拌均勻即可(可留少許桂圓最後與核桃一起放上去麵糊)
用袋子將蛋糕糊裝起來,拿剪刀剪出一小角擠在模具上面在擺上一顆核桃
放入烤箱先180度烤15分鐘再轉170度烤10分鐘(或是全程180度)

小撇步

1~甜度請自行增減~
2~這配方可做12個杯子蛋糕
3~如沒鮮奶可改多加半罐養樂多煮桂圓

9 萬瀏覽

2015/09/03 發表

忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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好吃又不擔心有負擔

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我直接做2份，孩子很捧場，好吃

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感謝分享🙏很成功👍很好吃😋

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sabdra
成功，開心，謝謝分享~

留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳祥熯
請問可以用6吋或8吋的蛋糕嗎？溫度、時間也是一樣嗎？謝謝您。
8 months ago
邱伶倫
沒說細砂糖要多少啊
6 years ago
邱伶倫
鮮奶是要何時放入
6 years ago

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