泰式蘆筍蝦球[健康廚房]
![泰式蘆筍蝦球[健康廚房]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/170614/large_56eafa5fbda460e4.jpg)
這是道簡易的水煮料理
食材選用蝦仁及蘆筍及泰式醬汁的方式來調味
通常令人感覺淡而無味的水煮料理
只要選擇新鮮的食材 加上能夠入味的醬汁來調味
水煮料理就不會淡而無味
也能料理出清爽又開胃的健康飲食
sandra宅在家的幸福料理
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食材
蘆筍
1小把
蝦仁
200g
紅彩椒
1/2顆
黃彩椒
1/2顆
調味
泰式甜辣醬
4湯匙
魚露
2湯匙
檸檬汁
1/2顆
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1 蝦仁洗淨背部劃刀去腸泥 蘆筍洗淨切小段 -
2 取深鍋燒水待水滾放入蘆筍及蝦仁汆燙 加入少許的米酒可去除蝦仁腥味及保持蘆筍脆綠
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3 備妥冰水 汆燙約1分鐘蝦仁燙熟即可撈出 馬上放入冰水冰鎮
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4 冰鎮至蘆筍及蝦仁冷卻瀝乾水份 紅黃彩椒用開水洗淨切小片狀放入 再加入所有的調味醬汁拌勻入味
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5 美味又開胃的泰式風味料理 上菜囉 !
小撇步
滿足你的味蕾 跟著健康廚房響異國
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