泰式蘆筍蝦球[健康廚房]

2016/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是道簡易的水煮料理
食材選用蝦仁及蘆筍及泰式醬汁的方式來調味
通常令人感覺淡而無味的水煮料理
只要選擇新鮮的食材 加上能夠入味的醬汁來調味
水煮料理就不會淡而無味
也能料理出清爽又開胃的健康飲食
sandra宅在家的幸福料理
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食材 15 分鐘

蘆筍 1小把
蝦仁 200g
紅彩椒 1/2顆
黃彩椒 1/2顆
調味
泰式甜辣醬 4湯匙
魚露 2湯匙
檸檬汁 1/2顆
  • 1 蝦仁洗淨背部劃刀去腸泥 蘆筍洗淨切小段
  • 2 取深鍋燒水待水滾放入蘆筍及蝦仁汆燙 加入少許的米酒可去除蝦仁腥味及保持蘆筍脆綠
  • 3 備妥冰水 汆燙約1分鐘蝦仁燙熟即可撈出 馬上放入冰水冰鎮
  • 4 冰鎮至蘆筍及蝦仁冷卻瀝乾水份 紅黃彩椒用開水洗淨切小片狀放入 再加入所有的調味醬汁拌勻入味
  • 5 美味又開胃的泰式風味料理 上菜囉 !
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討論共 2 則

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這道是涼拌,那彩椒是生吃?

10天前
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作者回覆

黃紅椒是用開水洗淨後拌入生食即可

10天前