泰式蘆筍蝦球[健康廚房]

sandra宅在家的幸福料理
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描述

這是道簡易的水煮料理
食材選用蝦仁及蘆筍及泰式醬汁的方式來調味
通常令人感覺淡而無味的水煮料理
只要選擇新鮮的食材 加上能夠入味的醬汁來調味
水煮料理就不會淡而無味
也能料理出清爽又開胃的健康飲食
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時間

15 分鐘

食材

1小把
200g
1/2顆
1/2顆
調味
4湯匙
2湯匙
1/2顆

步驟

  • 蝦仁洗淨背部劃刀去腸泥
蘆筍洗淨切小段

    蝦仁洗淨背部劃刀去腸泥 蘆筍洗淨切小段

  • 取深鍋燒水待水滾放入蘆筍及蝦仁汆燙
加入少許的米酒可去除蝦仁腥味及保持蘆筍脆綠

    取深鍋燒水待水滾放入蘆筍及蝦仁汆燙 加入少許的米酒可去除蝦仁腥味及保持蘆筍脆綠

  • 備妥冰水
汆燙約1分鐘蝦仁燙熟即可撈出
馬上放入冰水冰鎮

    備妥冰水 汆燙約1分鐘蝦仁燙熟即可撈出 馬上放入冰水冰鎮

  • 冰鎮至蘆筍及蝦仁冷卻瀝乾水份
紅黃彩椒用開水洗淨切小片狀放入
再加入所有的調味醬汁拌勻入味

    冰鎮至蘆筍及蝦仁冷卻瀝乾水份 紅黃彩椒用開水洗淨切小片狀放入 再加入所有的調味醬汁拌勻入味

  • 美味又開胃的泰式風味料理 上菜囉 !

    美味又開胃的泰式風味料理 上菜囉 !

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