鮮蚵豆腐

Evelyn
105 食譜 199 粉絲

描述

蚵仔及豆腐鮮嫩好吃,是道下飯料理!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

半斤
1塊
3根
4片
5瓣
1大匙
2大匙
調味
1大匙
1大匙

步驟

  • 蔥、薑、蒜頭切末,豆鼓用米酒泡軟,豆腐切塊,鮮蚵反覆沖水直到洗淨。

  • 熱鍋將水煮開,將鮮蚵放入關火,靜置2分鐘,撈起晾著備用。

  • 熱油鍋,下蔥白、薑末、蒜末,再將豆鼓擠出水份下鍋炒香,豆腐下鍋並調味,剛泡豆鼓的米酒也下鍋。

  • 豆腐稍微翻炒上色,加點水煨一下,入味後將鮮蚵、青蔥下鍋拌炒即可。

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Evelyn 105 食譜 199 粉絲

在家有老媽老哥,嫁了人向來是老公動手,與料理沾不上邊的我,當媽之後,自然而然就進了廚房... 追求簡單方便又下飯的餐點,當老公小孩掃空碗盤,揮汗如雨的廚娘也甘之如飴~

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