鮮蚵豆腐 列印 傳送 分享 傳送 516 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 蚵仔及豆腐鮮嫩好吃，是道下飯料理! 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 鮮蚵 半斤 豆腐 1塊 蔥 3根 薑片 4片 蒜頭 5瓣 豆鼓 1大匙 米酒 2大匙 調味 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 1 蔥、薑、蒜頭切末，豆鼓用米酒泡軟，豆腐切塊，鮮蚵反覆沖水直到洗淨。 2 熱鍋將水煮開，將鮮蚵放入關火，靜置2分鐘，撈起晾著備用。 3 熱油鍋，下蔥白、薑末、蒜末，再將豆鼓擠出水份下鍋炒香，豆腐下鍋並調味，剛泡豆鼓的米酒也下鍋。 4 豆腐稍微翻炒上色，加點水煨一下，入味後將鮮蚵、青蔥下鍋拌炒即可。 贊助 2016/09/12 發表 6,645 瀏覽
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