提拉米蘇
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簡單好吃的經典甜點-提拉米蘇
份量
9
人份
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1備好料後、先將消化餅壓碎、加入融化奶油拌均、鋪在容器杯底壓緊（忘記拍照了😳） -
2馬斯卡彭放至室溫軟化、可直接將50g的砂糖分為兩份、分別加入蛋白及蛋黃中、蛋白打發至凝固狀、蛋黃打至砂糖融化即可（忘了拍照😳) 再將打好的蛋黃液跟馬斯卡彭拌勻後、再分次加入打發的蛋白霜、攪拌均勻即完成乳酪餡。
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3咖啡液調好後、分次淋在底部、加入適量乳酪餡、稍微將空氣拍出讓乳酪餡更紮實、中間手指餅乾剪成適合大小（看容器）淋上適量的咖啡液、也可將手指餅乾直接泡在咖啡液裡、完成後再將乳酪餡填滿、放入冰箱冷藏或冷凍（較快）
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4最後撒上可可粉、完成。
小撇步
甜度可依喜好再調整喔！
50g的糖我覺得剛好微甜、所以咖啡液我就沒再加糖了喔！
可可粉要吃前再撒比較好看之外、也不會吸收濕氣喔！
討論
共 2 則
Teresa Hsiao
椰香乖乖