香噴噴控肉

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香噴噴的控肉其實很簡單呦~

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

三層肉 一條(切塊)
車輪 8-10個(先泡水)
水煮蛋 (5顆)
1束
5片
蒜頭 5瓣
醬油 5-6大匙
適量
米酒 1大匙
花生醬 50元硬幣大小
油蔥酥 半匙
八角 3個
小磨坊滷味包 1包
五香粉 適量
依個人口味
  • 1備好所有食材
  • 2八角&五香滷味包
  • 3先把油逼出來
  • 4撒上適量的五香粉
  • 5加入蒜頭拌炒
  • 6加水,放入薑和蔥
  • 7水煮蛋和車輪
  • 8醬油
  • 9
  • 10五香滷味包
  • 11八角
  • 12米酒
  • 13花生醬
  • 14油蔥酥,待滾…
  • 15將煮滾的控肉倒入內鍋, 放進電鍋裡,外鍋倒入一杯水,按下開關, 彈起之後悶一下,外鍋再加一杯水,按下第二次開關, 彈起之後再悶一下就完成香噴噴的控肉囉~
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2016/09/11 發表 3,113 瀏覽

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討論共 2 則

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煮起來很鹹要怎麼改善

1 年前
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作者回應

應該是醬油太多了,
醬油可以依各人口味增減呦~

1 年前
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如果不用電鍋了話
煮滾就好嗎?

1 年前
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作者回應

會建議妳煮久一點肉才會爛才會更入味呦~

1 年前