香噴噴控肉

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香噴噴的控肉其實很簡單呦~

食材 (5 人份 60 分鐘

三層肉 一條(切塊)
車輪 8-10個(先泡水)
水煮蛋 (5顆)
1束
5片
蒜頭 5瓣
醬油 5-6大匙
適量
米酒 1大匙
花生醬 50元硬幣大小
油蔥酥 半匙
八角 3個
小磨坊滷味包 1包
五香粉 適量
依個人口味
  • 1 備好所有食材
  • 2 八角&五香滷味包
  • 3 先把油逼出來
  • 4 撒上適量的五香粉
  • 5 加入蒜頭拌炒
  • 6 加水,放入薑和蔥
  • 7 水煮蛋和車輪
  • 8 醬油
  • 9
  • 10 五香滷味包
  • 11 八角
  • 12 米酒
  • 13 花生醬
  • 14 油蔥酥,待滾…
  • 15 將煮滾的控肉倒入內鍋, 放進電鍋裡,外鍋倒入一杯水,按下開關, 彈起之後悶一下,外鍋再加一杯水,按下第二次開關, 彈起之後再悶一下就完成香噴噴的控肉囉~
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2016/09/11 發表 2,311 瀏覽

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討論共 4 則

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煮起來很鹹要怎麼改善

4 個月前
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作者回覆

應該是醬油太多了,
醬油可以依各人口味增減呦~

4 個月前
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如果不用電鍋了話
煮滾就好嗎?

5 個月前
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作者回覆

會建議妳煮久一點肉才會爛才會更入味呦~

5 個月前