糯米香蘭糕(KEL PON)
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印尼媽媽的家常小點心，淡淡香蘭味的Q軟表皮，配上一咬就爆出的椰子糖，讓人一口接一口
時間
30
分鐘
食材
糯米粉
2杯
椰漿+水
約3/4杯
鹽巴
少許
椰子糖
適量
椰子粉
飾量
香蘭濃縮液
五滴
-
1糯米粉、鹽巴拌勻 香蘭濃縮液、椰漿及水拌勻
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2分次在盆中加入香蘭濃縮液、椰漿及水，同時用手拌揉，直到成為不沾手糰狀
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3取約一顆貢丸的量，在掌中稍微壓平(不要太薄)，包入兩茶匙的椰子糖
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4煮一鍋水，滾後開小火，將包入椰子糖的糯米糰放入，待糰子浮起即撈出
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5盤子撒上椰子粉，將煮好的糰子放上，均勻沾滿椰子粉，放涼即可食用
小撇步
吃的時候小心流出來的椰子糖喔~