糯米香蘭糕(KEL PON)


尹恩薇
9 食譜 11 粉絲
限12字

印尼媽媽的家常小點心,淡淡香蘭味的Q軟表皮,配上一咬就爆出的椰子糖,讓人一口接一口

時間
30 分鐘

食材

2杯
約3/4杯
少許
適量
飾量
  • 糯米粉、鹽巴拌勻 香蘭濃縮液、椰漿及水拌勻

  • 分次在盆中加入香蘭濃縮液、椰漿及水,同時用手拌揉,直到成為不沾手糰狀

  • 取約一顆貢丸的量,在掌中稍微壓平(不要太薄),包入兩茶匙的椰子糖

  • 煮一鍋水,滾後開小火,將包入椰子糖的糯米糰放入,待糰子浮起即撈出

  • 盤子撒上椰子粉,將煮好的糰子放上,均勻沾滿椰子粉,放涼即可食用

    盤子撒上椰子粉,將煮好的糰子放上,均勻沾滿椰子粉,放涼即可食用

小撇步

吃的時候小心流出來的椰子糖喔~

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尹恩薇
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留言

共 3 則
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  • 謝謝妳
  • 請問做好放冰箱,可放多久
    我沒放超過三天,冰過之後要稍微加熱吃比較不會硬硬的哦
  • 請問香蘭濃縮液,哪裡可以買到?
    食品材料行都有賣哦!或是一些專賣東南亞商品的店也可以問問看

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