無蛋奶純素美乃滋─用豆腐就能做！
描述
說到無蛋奶的全素美乃滋，一般多會用豆漿製作；其實，豆腐也能做出相同滋味。
實做影片：https://www.facebook.com/shouyotw/videos/1026449494141359/
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擺盤參考："JUICY TOMATO + HUMMUS TARTINES" 食譜
步驟
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將所有材料丟入量杯內，用攪拌棒攪拌均勻即完成。
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小編用的是植物油，如果想用橄欖油的話，建議先熱煮油脂，減少其特殊氣味後，待放涼再跟豆腐和所有材料一起用攪拌棒打至乳化。
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搭上番茄、烤過的土司看起來真引人食欲～ 擺盤參考國外部落客 Emilie分享的"JUICY TOMATO + HUMMUS TARTINES"食譜http://www.theclevercarrot.com
小撇步
1. 完整的製作內容請見此 http://goo.gl/ltv1CL
2. 這份美乃滋是減油版本，原食譜用的是整整一杯量，能讓美乃滋更硬、更固態
3. 豆腐可於事前擠出水，能幫助美乃滋成品再硬一些
4. 如果味道不夠，可視情況再增加糖或檸檬汁
5. 擺盤參考：http://www.theclevercarrot.com/2014/09/juicy-tomato-hummus-tartines/
