百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
凱茜媽咪の廚房
凱茜媽咪の廚房
489 食譜 1,939 粉絲

瓠瓜+蛋煎餅🎶

瓠瓜+蛋煎餅🎶

描述

夏末秋初，正是品嚐瓠瓜時期。
記得小時候，母親常做瓠瓜煎；
正餐、點心，我們都是雀躍不已。
這特殊的傳統口感，
淋上醬油膏，
再加點甜辣醬、蕃茄醬；
嗯⋯真美味耶。
做法很容易，歡迎試試看。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

1,874 說讚 1 一起做 5 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨瓠瓜的外皮。

    洗淨瓠瓜的外皮。

  • 切掉蒂頭、尾部。

    切掉蒂頭、尾部。

  • 瓠瓜對切、去除籽囊，刨成絲狀；少許鹽抓一抓，擠壓出瓠瓜絲的水份。

    瓠瓜對切、去除籽囊，刨成絲狀；少許鹽抓一抓，擠壓出瓠瓜絲的水份。

  • 打蛋液、切蔥花，將蔥花分別加入蛋液、瓠瓜絲。

    打蛋液、切蔥花，將蔥花分別加入蛋液、瓠瓜絲。

  • 將蔥花蛋液與瓠瓜絲混合，再將中筋麵粉、太白粉加入，拌勻。

    將蔥花蛋液與瓠瓜絲混合，再將中筋麵粉、太白粉加入，拌勻。

  • 熱鍋、加適量蔬菜油入鍋，以湯匙舀一湯匙拌好的食材入鍋煎。

    熱鍋、加適量蔬菜油入鍋，以湯匙舀一湯匙拌好的食材入鍋煎。

  • 煎至金黃色顏色、翻面繼續煎。

    煎至金黃色顏色、翻面繼續煎。

  • 依照個人喜愛調整厚度，薄厚均可。厚的瓠瓜+蛋煎餅，濃醇有嚼勁；薄的瓠瓜+蛋煎餅，爽脆可口。

    依照個人喜愛調整厚度，薄厚均可。厚的瓠瓜+蛋煎餅，濃醇有嚼勁；薄的瓠瓜+蛋煎餅，爽脆可口。

  • 薄薄的食用，比較脆、香。小薄片，適合小朋友食用。

    薄薄的食用，比較脆、香。小薄片，適合小朋友食用。

小撇步

*瓠瓜去皮與否，隨君喜愛；口感不同。

5.3 萬 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,939 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

瓠瓜+蛋煎餅🎶：Hui-Juan Li 一起做
Hui-Juan Li

謝謝分享

推薦商品

更多
SOUSV pot 舒肥萬用鍋

SOUSV pot 舒肥萬用鍋

七大料理功能 好菜上桌零失敗

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 5 則
default avatar
  • LaLa Chuang
    LaLa Chuang

    請問一份是40g蒲仔嗎？還是400g?

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    謝謝留言，剛剛看食譜⋯才發現打字的錯誤。是1條/400克⋯

  • 張媄雯
    張媄雯

    一定要地瓜粉+太白粉嗎

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    抱歉，現在才看到留言。其實是當時寫食譜的錯誤⋯應該是中筋麵粉+太白粉。

  • Will Chen
    Will Chen

    請問沾醬有特別的調配比例嗎？謝謝分享喔，看起來很可口！

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    謝謝留言。這個沾醬是現成品，愛之味甜辣醬⋯

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 番茄 菠菜 馬鈴薯 酸辣湯 涼拌小黃瓜 餅乾 滷肉 湯 雞胸肉 三杯雞 小黃瓜 低脂高蛋白 雞肉 地瓜 茄子 家常菜 瓜仔肉 糖葫蘆 雞湯 花椰菜 炒飯 娃娃菜 櫛瓜 蒸蛋 玉米濃湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 南瓜 麻婆豆腐 粽子 竹筍 排骨 早餐 番茄炒蛋 鮭魚 豆腐 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯燉肉 白菜滷 金針菇 義大利麵 高麗菜飯 糖醋排骨 香菇雞湯 台式泡菜 四季豆 杏鮑菇 高麗菜