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小磨坊
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【小磨坊】一鍋料理-野菜義大利麵

【小磨坊】一鍋料理-野菜義大利麵

描述

野菜義大利麵帶著微微的蒜香味,與羅勒葉混合著一股清香,微辣的黑胡椒和半熔化的起司融合在一起,挑逗每條味蕾神經。

70 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 番茄對半切,洋蔥切塊,蘆筍切斷備用,大切片,紅辣椒剁碎。

  • 用深平底鍋加入600毫升的冷水,待水滾倒入風味油,加入海鹽、粗粒黑胡椒、小番茄、大洋蔥、紅辣椒蘆筍以及義大利麵,煮至水收乾九成左右,關火。

  • 關火後燜置5分鐘。

小撇步

起鍋前再加入少許蒜風味油,拌勻可幫助湯汁乳化,麵條盛盤起鍋後,趁熱灑上起司及羅勒葉,會更濃郁入味。

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