【小磨坊】一鍋料理-野菜義大利麵
描述
野菜義大利麵帶著微微的蒜香味，與羅勒葉混合著一股清香，微辣的黑胡椒和半熔化的起司融合在一起，挑逗每條味蕾神經。
食材
調味料
步驟
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小番茄對半切，洋蔥切塊，蘆筍切斷備用，大蒜切片，紅辣椒剁碎。
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用深平底鍋加入600毫升的冷水，待水滾倒入蒜風味油，加入海鹽、粗粒黑胡椒、小番茄、大蒜、洋蔥、紅辣椒、蘆筍以及義大利麵，煮至水收乾九成左右，關火。
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關火後燜置5分鐘。
小撇步
起鍋前再加入少許蒜風味油，拌勻可幫助湯汁乳化，麵條盛盤起鍋後，趁熱灑上起司及羅勒葉，會更濃郁入味。
