【小磨坊】蔥油風味時蔬

2016/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最簡單的料理也可以吃起來不簡單,平時吃的乾燥無味水煮蔬菜,添加一點風味油也可以讓人一口接一口!

食材 (4 人份 30 分鐘

筊白筍 5支
玉米筍 10支
花椰菜 2顆
節瓜 2根
調味料
小磨坊蔥風味油 適量
小磨坊黑胡椒 適量
鹽巴 適量
  • 1 將所有食材洗淨後分切與去皮,起一鍋燙蔬菜的熱水備用。
  • 2 分別把蔬菜燙熟,可依照較不容易熟得先燙(花椰菜2分鐘、玉米筍1.5分鐘、筊白筍1分鐘)。
  • 3 中火熱鍋,加入些許小磨坊蔥風味油,並把燙好的蔬菜拌炒一下,以鹽胡椒調味。
  • 4 擺盤時可在依喜好淋上些許蔥油風味油增加香味。
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小撇步

燙蔬菜時可於水裡加些鹽巴,讓蔬菜能夠吸收些鹽分,吃起來才有味道,如果不想另外煎蔬菜也可以燙完直接拌些蔥油食用。

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