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小磨坊
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【小磨坊】蔥油風味時蔬

【小磨坊】蔥油風味時蔬

描述

最簡單的料理也可以吃起來不簡單,平時吃的乾燥無味水煮蔬菜,添加一點風味油也可以讓人一口接一口!

98 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材洗淨後分切與去皮,起一鍋燙蔬菜的熱水備用。

  • 分別把蔬菜燙熟,可依照較不容易熟得先燙(花椰菜2分鐘、玉米筍1.5分鐘、筊白筍1分鐘)。

  • 中火熱鍋,加入些許小磨坊風味油,並把燙好的蔬菜拌炒一下,以鹽胡椒調味。

  • 擺盤時可在依喜好淋上些許油風味油增加香味。

小撇步

燙蔬菜時可於水裡加些鹽巴,讓蔬菜能夠吸收些鹽分,吃起來才有味道,如果不想另外煎蔬菜也可以燙完直接拌些蔥油食用。

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