三杯雞腿_38度金門高粱酒

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

38度金門高粱酒 2T
醬油 2T
黑麻油 2T
薑片 8片
蒜頭 6粒
九層塔 少許
2支
棒棒腿 3隻
黃砂糖 1t
150ML
辣椒 1條
醬油膏 1T
  • 1將薑切片,雞腿切塊(用無骨雞腿會比較快熟)、蔥切段
  • 2加入黑麻油和薑片,用小火爆香約3-5分鐘~
  • 3有香味後加入蒜頭爆香
  • 4在加入雞腿塊炒8分熟
  • 5加入醬油
  • 6加入高粱酒
  • 7加糖、醬油膏之後煮滾
  • 8加入水,醃過雞腿
  • 9將湯汁稍微收乾,在加入蔥段和辣椒
  • 10起鍋前加入九層塔
  • 11完成

小撇步

2016/09/08 發表 2,233 瀏覽

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