蔥油香煎雞胸
食材
帶皮雞胸
2份
蔥油材料
薑末
適量
香油
4大匙
蔥花
2碗
黑胡椒
適量
辣椒
1支
鹽巴
適量
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1 不需要放任何油，也不用熱鍋直接將皮的那面朝下入鍋， 蓋上鍋蓋(避免雞油噴濺)，轉小火， 等到煎到表皮金黃就可以翻面繼續煎， 最後可以用剪刀剪開確認熟透就可以盛盤了! -
2 將薑末+香油入鍋爆香
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3 加入蔥花、黑胡椒、鹽巴稍微拌炒後加入辣椒就可以盛盤了， 最後淋在雞胸上就完成了
小撇步
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