百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Vicky Chang
20 食譜 7 粉絲

小煎子雞

小煎子雞
21 說讚

食材

調味

步驟

  • 雞胸肉順紋切,去筋膜(大小看小姆指最後一節大小)

  • 筍切條,節(1/3綠 2/3白),片,辣椒片,西芹拉老筋切條(熱水在泡冷水)

  • 肉類抓碼(要將血水擠乾),加全蛋,醬油,放一點鹽巴(馬上抓可放鹽巴,否則免),放乾太白粉跟沙拉油

  • 準備調味碗(醬油,醋,酒,糖,麻油,味精,太白粉,水)

  • 鍋燒熱放油(養鍋)倒出來再放油,假設一碗肉就放一碗半的油,雞肉下去過油,熟透變色即可(確認有無熟,找大塊肉切看看)OK的話起鍋

  • 放入西芹及筍子起鍋

  • 爆香,,下辣豆瓣醬,哈蘇,再加入調味料,拌勻

  • 雞肉下鍋,炒熟放入西芹,筍子,起鍋

小撇步

1,923 瀏覽
avatar
Vicky Chang 20 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 蒸蛋 香菇雞湯 滷肉 台式泡菜 家常菜 櫛瓜 麻婆豆腐 番茄 雞蛋豆腐 三杯雞 竹筍 鮭魚 白菜滷 湯麵 雞湯 杏鮑菇 雞肉 娃娃菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 高麗菜 馬鈴薯 玉米濃湯 餅乾 低脂高蛋白 番茄炒蛋 雞胸肉 打拋豬 南瓜 炒麵 糖醋排骨 菠菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 金針菇 炒飯 酸辣湯 茄子 早餐 瓜仔肉 花椰菜 高麗菜飯 粽子 義大利麵 排骨 豆腐 小黃瓜