🍵抹茶紅豆蛋黃冰皮月餅(超級簡單）
描述
中秋快到了，冰皮月餅是一個簡單又不甜膩的最佳選擇😊 而且內陷冰皮味道都可以按自己喜歡的去做。
步驟
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把所有的粉和糖過篩，然後加入牛奶，融化好的牛油🧈拌勻後倒進去攪拌機攪拌均勻。 再把攪拌均勻的冰皮麵糊過篩倒進碟子蒸20-25分鐘
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咸蛋黃放進烤爐烤170度10-15分鐘。 會有一層白色泡沫放涼後會自動消失的
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蒸熟的冰皮要趁熱打散一下，好讓它快一點散熱。 超微涼了就加入抹茶粉揉至冰皮麵團。揉好的麵團會顏色很鮮豔光澤也很亮。
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把紅豆泥分開20個，每個大概25個。豆沙包蛋黃搓圓。 冰皮每個25g,(這裡的冰皮份量只可以做18個）把冰皮按壓一下（盡量弄成中間厚旁邊薄一點）用虎口收底搓圓。
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放進去月餅模印把造型按壓出來就可以了。可以用太白粉防粘
小撇步
這個配方可以做18個份量。
