不沾粉- 椒鹽雞腿

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香香酥酥的雞腿肉,真的是一道好下飯的料理

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蒜末 適量
蔥花 適量
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
去骨雞腿 2隻
  • 1 去骨雞腿切塊狀,加入米酒跟鹽巴醃20分左右、切蔥花、蒜末準備
  • 2 醃好的雞腿先回溫一下在下鍋煎,帶皮的那面先下,不需放油
  • 3 煎到皮恰恰(黃色),就可以翻面在煎另一面
  • 4 兩面都煎好後先撈起放旁邊備用
  • 5 原鍋的油倒掉,在把雞腿放回鍋中開小火,蒜末跟蔥花這時候加進來拌炒
  • 6 最後在撒上白胡椒粉跟鹽(少許),也可以直接加胡椒鹽
  • 7 拌炒一下後,就可以起鍋了
  • 8 一道香噴噴的鹽酥雞腿就完成了
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2016/09/06 發表 2,759 瀏覽

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