不沾粉- 椒鹽雞腿
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1 去骨雞腿切塊狀，加入米酒跟鹽巴醃20分左右、切蔥花、蒜末準備 -
2 醃好的雞腿先回溫一下在下鍋煎，帶皮的那面先下，不需放油
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3 煎到皮恰恰(黃色)，就可以翻面在煎另一面
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4 兩面都煎好後先撈起放旁邊備用
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5 原鍋的油倒掉，在把雞腿放回鍋中開小火，蒜末跟蔥花這時候加進來拌炒
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6 最後在撒上白胡椒粉跟鹽(少許)，也可以直接加胡椒鹽
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7 拌炒一下後，就可以起鍋了
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8 一道香噴噴的鹽酥雞腿就完成了
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