台式古早味-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮 『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』除了有『厲害內鍋』可煮飯功能,還附了『厲害蒸鍋』,一次就可以用一鍋完成3道道地台灣小吃。 使用『牛頭牌厲害內鍋』可直...

台式古早味-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮


美魔女Jolyn
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『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』除了有『厲害內鍋』可煮飯功能,還附了『厲害蒸鍋』,一次就可以用一鍋完成3道道地台灣小吃。

使用『牛頭牌厲害內鍋』可直火爆香食材,再移入大碗中以蒸鍋烹調,再用來烹煮羮湯,就能輕鬆完成,台式古早味餐桌-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮。
吃來筒仔米糕米香十足,蒜泥白肉多汁有彈性,蒜味肉羮吃來清爽不油膩,吃得既幸福又滿足~不妨和我一起試試看~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜泥白肉
400g
1.5大匙
1大匙
1/4茶匙
筒仔米糕
120g
60g
3朵
1大匙
250cc
1大匙
1大匙
1茶匙
1大匙
蒜味肉羮
3大匙
適量
2大匙
500cc
2大匙
1大匙
1小匙
1/2大匙
1/4茶匙
1/2茶匙
適量
1大匙
看全部食材
  • 1
    今天料理工具:『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』,唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式厚釜內鍋,一鍋多菜料理,迅速搞定。隨電鍋附送的蒸盤及304不銹鋼K6提鍋,讓一鍋多菜同步做好,省時省功夫、節能!
  • 2
    『牛頭牌厲害內鍋』直接使用於瓦斯爐(直火)加熱,煮滾水,倒入米酒,放入三層肉走水撈起
  • 3
    取錫泊紙包入三層肉+蒽/薑片入『牛頭牌厲害蒸鍋』
  • 4
    蒜泥+香油+醬油膏拌勻成醬汁
  • 5
    『牛頭牌厲害內鍋』放入香油,乾香菇泡水切絲、半朵;里肌肉切絲,接著爆香肉絲、香菇絲、油蔥酥,再放入胡椒粉、醬油,放入糯米(圓/長糯米泡水2小時、瀝乾;)、高湯拌炒略收汁
  • 6
    填入造型杯
  • 7
    『牛頭牌厲害內鍋』煮高湯,肉絲加香油、醬油、胡椒粉、米酒拌勻,下太白粉抓勻,放入高湯中關火泡熟撈起,餘湯汁倒另一大碗
  • 8
    直接再放入蒜末煸炒,再放入筍絲炒香
  • 9
    將羮湯食材倒入『不鏽鋼內鍋』再倒入原本做肉羮的湯汁、適量的水、柴魚片、鰹魚粉
  • 10
    疊上『牛頭牌厲害蒸鍋』,蓋上鍋蓋,按下COOK按鍵,大約30mins左右
  • 11
    再倒入玉米粉水勾薄芡,里肌肉條放入即可完成羮湯,再將開關鍵手動跳起即可
  • 12
    淋上醋拌勻,再放上香菜即可完成新式蒜味肉羮
  • 13
    三層肉切薄片,淋上醬汁,放上薑絲即可完成蒜泥白肉
  • 14
    米糕倒扣,放上肉鬆,撒上香菜淋上海山醬即可完成筒仔米糕
  • 15
    台式古早味餐桌-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮漂亮上桌
小撇步

了解更多牛頭牌厲害電鍋>> http://bit.ly/buffaloicooktip
看更多牛頭牌厲害電鍋食譜>> http://bit.ly/BuffaloQ2

2016/10/31 發表 8,272 瀏覽
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美魔女Jolyn
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一直在那牛頭牌厲害電鍋,看個寫的不怎樣的食譜一直看到廣告,加深了更不想買這電鍋的心情,妳是幫廠商做反面廣告嗎?

3 years ago
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作者回應

謝謝你的批評

3 years ago

大家都在查

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