台式古早味-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮
描述
『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』除了有『厲害內鍋』可煮飯功能，還附了『厲害蒸鍋』，一次就可以用一鍋完成３道道地台灣小吃。
使用『牛頭牌厲害內鍋』可直火爆香食材，再移入大碗中以蒸鍋烹調，再用來烹煮羮湯，就能輕鬆完成，台式古早味餐桌-蒜泥白肉+筒仔米糕+蒜味肉羮。
吃來筒仔米糕米香十足，蒜泥白肉多汁有彈性，蒜味肉羮吃來清爽不油膩，吃得既幸福又滿足～不妨和我一起試試看～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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今天料理工具：『牛頭牌厲害電鍋TC18/ 10人份』，唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式厚釜內鍋，一鍋多菜料理，迅速搞定。隨電鍋附送的蒸盤及304不銹鋼K6提鍋，讓一鍋多菜同步做好，省時省功夫、節能！
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『牛頭牌厲害內鍋』直接使用於瓦斯爐（直火）加熱，煮滾水，倒入米酒，放入三層肉走水撈起
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取錫泊紙包入三層肉+蒽/薑片入『牛頭牌厲害蒸鍋』
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蒜泥＋香油+醬油膏拌勻成醬汁
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『牛頭牌厲害內鍋』放入香油，乾香菇泡水切絲、半朵；里肌肉切絲，接著爆香肉絲、香菇絲、油蔥酥，再放入胡椒粉、醬油，放入糯米（圓/長糯米泡水2小時、瀝乾；）、高湯拌炒略收汁
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填入造型杯
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『牛頭牌厲害內鍋』煮高湯，肉絲加香油、醬油、胡椒粉、米酒拌勻，下太白粉抓勻，放入高湯中關火泡熟撈起，餘湯汁倒另一大碗
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直接再放入蒜末煸炒，再放入筍絲炒香
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將羮湯食材倒入『不鏽鋼內鍋』再倒入原本做肉羮的湯汁、適量的水、柴魚片、鰹魚粉
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疊上『牛頭牌厲害蒸鍋』，蓋上鍋蓋，按下COOK按鍵，大約30mins左右
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再倒入玉米粉水勾薄芡，里肌肉條放入即可完成羮湯，再將開關鍵手動跳起即可
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米糕倒扣，放上肉鬆，撒上香菜淋上海山醬即可完成筒仔米糕
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小撇步
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