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紙包魚佐有機香草鹽與烤時蔬

Name: 紙包魚佐有機香草鹽與烤時蔬 by 上班族的米其林計畫
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 維拉里齊有機香草鹽（精緻） 1茶匙; 維拉里齊有機香草鹽（溫和） 1茶匙; 白肉魚 一尾; 酸豆 適量; 黃檸檬 半顆; 蘆筍 5~8根; 櫛瓜 1條; 甜椒 2顆; 小番茄 適量; 大番茄 2顆; 豌豆 8~10個; 白酒 適量

描述

中秋要到了，還在想著要怎麼烤肉嗎？
NO WAY！別再想著會讓Miss米頭髮臭臭的烤肉了，
這道烤紙包魚，讓你從從烤盤一路香到頭髮上！

上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

維拉里齊有機香草鹽（精緻）

1茶匙
維拉里齊有機香草鹽（溫和）

1茶匙
白肉魚

一尾
酸豆

適量
黃檸檬

半顆
蘆筍

5~8根
櫛瓜

1條
甜椒

2顆
小番茄

適量
大番茄

2顆
豌豆

8~10個
白酒

適量

步驟

先來處理烤蔬菜，把所有的食材切一切，然後從大番茄開始平鋪於烤盤上，然後豌豆、蘆筍、彩椒、櫛瓜，淋一點橄欖油，最重要的一匙溫和香草鹽放進去，再稍作攪拌以均勻。
接著來處理紙包魚，我們先準備一張烘培紙，大概是魚的兩倍長，先在魚上面撒上精緻香草鹽，稍微輕輕拍開來之後呢，放上你喜歡的蔬菜：豌豆、蘆筍、小番茄、酸豆、檸檬角、一點點檸檬皮，最後淋上一些些的橄欖油，就可以把紙包起來了
包的時候，四邊都包緊，留一個小口倒進白酒，再封住之後就可以進烤箱了。切記，不要有縫隙，會讓蒸氣跑掉。
包裝完成後，一起送入烤箱，烤箱上下火溫度約200度，魚烤8~10分鐘，蔬菜多烤個十五分鐘，就完成囉！