香煎馬鈴薯

2016/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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皮脆心軟真的好好吃❤️
動手做最安心!

食材 (2 人份 20 分鐘

馬鈴薯 三顆
芥花油 兩匙
無鹽奶油 一匙
  • 1 備料: 將馬鈴薯切薄片,大約0.3公分左右。 (這個比較快熟也比較有口感的厚度)
  • 2 (請忽略鍋內黑黑渣渣,這是第二輪😅) 熱鍋後,倒入芥花油然後加入無鹽奶油後,將油繞鍋分佈鍋內週圍。
  • 3 將火轉到中小火,把馬鈴薯依序放好後,不要移動煎至5~8分鐘。 ❗️稍微有厚度的可以擺在中間,也就是弧度較大的朝下先煎😊 ❗️這時間內記得交換中間與外圍的位子。
  • 4 約莫5分鐘左右就可以看一下焦黃的程度囉! 想再焦黃一點的就先不要翻面,但還是要記得交換中間與外圍的位子喔!
  • 5 到大家喜歡的焦脆程度就可以起鍋囉!
  • 6 OK!起鍋後撒上胡椒鹽或香料葉就完成囉!
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