香煎馬鈴薯

備料： 將馬鈴薯切薄片，大約0.3公分左右。 (這個比較快熟也比較有口感的厚度)

(請忽略鍋內黑黑渣渣，這是第二輪😅) 熱鍋後，倒入芥花油然後加入無鹽奶油後，將油繞鍋分佈鍋內週圍。

將火轉到中小火，把馬鈴薯依序放好後，不要移動煎至5～8分鐘。 ❗️稍微有厚度的可以擺在中間，也就是弧度較大的朝下先煎😊 ❗️這時間內記得交換中間與外圍的位子。

約莫5分鐘左右就可以看一下焦黃的程度囉! 想再焦黃一點的就先不要翻面，但還是要記得交換中間與外圍的位子喔!

到大家喜歡的焦脆程度就可以起鍋囉!

OK!起鍋後撒上胡椒鹽或香料葉就完成囉!