58蔥油雞 【58度金門高粱酒】
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1將材料洗淨備用 -
2雞腿去骨.將胡椒鹽.58度金門高粱酒抹在雞腿上
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3茶葉梅去籽
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4將雞腿包住茶葉梅.用紙捲起來放入電鍋下去蒸.外鍋 一杯水
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5蒸好切片.上面灑點香菜
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6蒸好的湯汁別丟
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7將蔥絲跟薑絲泡水
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8起鍋放點香油在倒入湯汁和薑絲.蔥絲放點調味料
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9即可盛盤
小撇步
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