馬鈴薯燉肉【38度金門高粱酒】
收藏 208
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
馬鈴薯鬆綿, 牛肉軟嫩, 煮好一鍋, 單吃或是淋些湯汁拌飯, 營養又美味~^^
食材
-
![洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯); 牛肉加入[醃料]抓馬入味](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯); 牛肉加入[醃料]抓馬入味 -
2取一湯鍋, 加入1小塊無鹽奶油、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯中小火翻炒至洋蔥呈透狀 (紅蘿蔔炒過更易釋出茄紅素)
-
3加入[湯汁]材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮10分鐘
-
4拿根筷子戳馬鈴薯和紅蘿蔔是否煮透? 加入金珍菇煮軟
-
5加入牛肉、甜豆、薑黃粉煮至牛肉變色
-
6撈掉雜質浮末, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡, 關火即可享用~^^
-
7※薑黃粉增色, 亦可省略
![洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊 (切大口感好, 切小省瓦斯); 牛肉加入[醃料]抓馬入味](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/812829/large_5ceff94c7f69a375.jpg)
![加入[湯汁]材料大火煮滾後, 改轉小火悶煮10分鐘](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/812834/large_a35997da448f106d.jpg)
小撇步
討論共 0 則