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Alice Cheng
129 食譜 85 粉絲

58小肉包 【58度金門高粱酒】

58小肉包 【58度金門高粱酒】

描述

突發奇想的用58度金門高梁來做小肉包
那酒香真的蠻特別的

87 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

麵團

步驟

  • 將蔥切珠.薑磨成泥

    切珠.磨成泥

  • 將薑泥.胡椒粉.58度金門高粱酒.冰水.香油全拌入絞肉裡.絞肉要攪拌到沒水份

    泥.胡椒粉.58度金門高粱酒.冰水.香油全拌入絞肉裡.絞肉要攪拌到沒水份

  • 在將剛切好的蔥花放在上面在去冰

    在將剛切好的花放在上面在去冰

  • 將麵團材料全揉到不沾手.用保鮮膜蓋著發酵10分

    將麵團材料全揉到不沾手.用保鮮膜蓋著發酵10分

  • 將麵粉空氣排出

    將麵粉空氣排出

  • 用點手粉.切成擠子

    用點手粉.切成擠子

  • 桿成中間厚旁邊薄備用

    桿成中間厚旁邊薄備用

  • 將冰箱裡的肉拿出來包

    將冰箱裡的肉拿出來包

  • 包好在醒10-15分

    包好在醒10-15分

  • 下鍋蒸12分 熄火在冷卻1分鐘在開蓋子

    下鍋蒸12分 熄火在冷卻1分鐘在開蓋子

  • 即可盛盤

    即可盛盤

小撇步

有種陪伴是永遠的陪伴金門高梁酒快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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