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Alice Cheng
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金高滷豬腳 【58度金門高粱酒】

金高滷豬腳   【58度金門高粱酒】

描述

又Q又香的豬腳能讓人配下好幾碗飯
高梁下去滷讓它香氣迷人

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將豬腳洗淨準備川燙用

    將豬腳洗淨準備川燙用

  • 豬腳下去川燙.川燙完洗冷水洗去雜質

    豬腳下去川燙.川燙完洗冷水洗去雜質

  • 起油鍋.放入蒜.薑.辣椒下去爆香.在放冰糖炒到微金黃倒入豬腳下去炒.放入醬油.素蠔油拌炒一下倒入3匙58度金門高粱酒嗆鍋邊在放入米酒淹過豬腳.滾後轉中小火慢慢滷至熟

    起油鍋.放入..辣椒下去爆香.在放冰糖炒到微金黃倒入豬腳下去炒.放入醬油.素蠔油拌炒一下倒入3匙58度金門高粱酒嗆鍋邊在放入米酒淹過豬腳.滾後轉中小火慢慢滷至熟

小撇步

滷好的豬腳第1餐吃不完的話.第2餐請用電鍋下去熱.這樣才不會湯汁過於死鹹或味道更濃郁
有種陪伴是永遠的陪伴.金門高梁酒快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

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Alice Cheng 129 食譜 85 粉絲

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