簡單上手家常炒米粉

2016/09/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,222 154 0 0

簡單分享

食材 (2 人份 30 分鐘

蝦米 適量
蔥段 適量
雞肉 適量
香菇 五大朵
木耳 6片
高麗菜 一個拳頭大
紅蘿蔔 適量
主角
米粉 半包
調味
醬油 少許
米酒 少許也可不用
鹽巴 少少少
白胡椒 適量
  • 1 蝦米泡水當高湯使用
  • 2 圖上材料切絲備用
  • 3 這兩個也是切絲
  • 4 熱油鍋後,將蝦米爆香,加入雞肉絲、紅蘿蔔絲。(我這時候有加一點米酒)
  • 5 同鍋再加入,木耳絲、香菇絲,拌炒至熟成後再加入高麗菜絲,炒軟!
  • 6 將米粉用水燙過。撈起來後裝入碗中並加蓋悶一下。
  • 7 鍋中高麗菜絲軟化後,加入蝦米水、鹽、醬油,再將米粉剪段後加入鍋中開始拌炒
  • 8 起鍋前,加入蔥段及適量的白胡椒粉就可以起鍋囉
贊助

小撇步

1.紅蘿蔔用油炒過後軟化的快也比較營養喔
2.米粉燙後加蓋悶,米粉會更Q

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣