簡單上手家常炒米粉
描述
簡單分享
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蝦米泡水當高湯使用
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圖上材料切絲備用
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這兩個也是切絲
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熱油鍋後，將蝦米爆香，加入雞肉絲、紅蘿蔔絲。（我這時候有加一點米酒）
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同鍋再加入，木耳絲、香菇絲，拌炒至熟成後再加入高麗菜絲，炒軟！
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將米粉用水燙過。撈起來後裝入碗中並加蓋悶一下。
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鍋中高麗菜絲軟化後，加入蝦米水、鹽、醬油，再將米粉剪段後加入鍋中開始拌炒
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起鍋前，加入蔥段及適量的白胡椒粉就可以起鍋囉
小撇步
1.紅蘿蔔用油炒過後軟化的快也比較營養喔
2.米粉燙後加蓋悶，米粉會更Q
Emily Liu
藍靜婷
Charming Liu
