0失敗!黃金炸豬排

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台灣人愛吃日本料理
尤其像是咖哩、炸豬排定食等
只要日本知名的連鎖店
在台灣一開幕,大家都會衝去吃呢~~

其實要做出口感酥脆的日式炸豬排
步驟並沒有想像中複雜!
快點來試試看吧^^

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬排肉 2片
一顆
低筋麵粉 適量
麵包粉 適量
鹽、黑胡椒 適量
  • 1 將豬排先用叉子戳洞 雙面撒上鹽與黑胡椒 靜置20分鐘左右
  • 2 依序將豬排沾上麵粉、打散的蛋液 最後裹上麵包粉~ (我用的是黃金麵包粉,炸出來顏色會更金黃更漂亮!)
  • 3 這時可以熱油鍋 油鍋熱到插入木筷時筷子邊邊冒出小氣泡 就可以將豬排下鍋了!
  • 4 用中火把正反面各炸2-3分鐘後 可先用筷子叉入豬排 如果輕鬆就能穿過,就表示熟透囉! 最後轉成中大火逼油,大約半分鐘就可以起鍋了~ 香噴噴的日式炸豬排 就在自家廚房誕生囉! 做法沒有想像中複雜 而且味道跟酥脆口感也是一級棒的! 配上濃濃的咖哩一起吃 真的是人生一大享受啊
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2016/09/02 發表 4,524 瀏覽

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不要胡椒粉有什麼可以替代

5 個月前