西式醬X戰斧豬排

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自製西式醬料好吃的訣竅!!添加一點點醬油,可使沾醬更美味
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

戰斧豬排 2 支
聖女番茄 15 顆
蒜末 1 大匙
洋蔥 1/6 顆
適量
橄欖油 適量
研磨黑胡椒 適量
蒙特婁鹽 適量
九層塔 15 片
檸檬 1/2 顆
西式醬 5 大匙
沾醬食材
PATAK's ROR辣咖哩醬 6 大匙
PATAK's BA辣濃咖哩醬 2 大匙
屏科大薄鹽醬油 2 大匙
橄欖油 適量
去皮洋蔥 1 顆
蒜末 數粒
研磨黑胡椒 20 g
無鹽奶油 1 大匙
黃芥末 1/2 大匙
100 cc
  • 1 料理食材一覽
  • 2 西式沾醬 1. 先將洋蔥切丁備用。 2. 微量的橄欖油炒洋蔥丁100g、蒜末後加入研磨黑胡椒、無鹽奶油、屏科大薄鹽醬油、水。 3. 小火煨煮5分鐘後取出。 4. 加入黃芥末1/2大匙、PATAK's ROR 中辣咖哩醬6大匙 、PATAK's BA 中辣濃咖哩醬2大匙即可。
  • 3 戰斧豬排 1. 戰斧豬排撒上蒙特婁鹽後在烤盤上燒烤。 2. 將洋蔥切成厚片狀備用。 3. 聖女番茄、洋蔥片在烤盤上燒烤至微焦後取出。 4. 將做法3放置碗裡與鹽、研磨黑胡椒、蒜末、檸檬汁、九層塔、橄欖油一起攪拌均勻。 5. 將做法1.4盛盤後淋上西式醬。
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2016/08/31 發表 2,737 瀏覽

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