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西式醬X戰斧豬排

Name: 西式醬X戰斧豬排 by 家樂福廚房
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 戰斧豬排 2 支; 聖女番茄 15 顆; [沾醬食材] PATAK's ROR辣咖哩醬 6 大匙; 蒜末 1 大匙; [沾醬食材] PATAK's BA辣濃咖哩醬 2 大匙; 洋蔥 1/6 顆; [沾醬食材] 屏科大薄鹽醬油 2 大匙; 鹽 適量; [沾醬食材] 橄欖油 適量; 橄欖油 適量; [沾醬食材] 去皮洋蔥 1 顆; 研磨黑胡椒 適量; [沾醬食材] 蒜末 數粒; 蒙特婁鹽 適量; [沾醬食材] 研磨黑胡椒 20 g; 九層塔 15 片; [沾醬食材] 無鹽奶油 1 大匙; [沾醬食材] 黃芥末 1/2 大匙; 檸檬 1/2 顆; [沾醬食材] 水 100 cc; 西式醬 5 大匙

描述

自製西式醬料好吃的訣竅！!添加一點點醬油，可使沾醬更美味
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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

戰斧豬排

2 支
聖女番茄

15 顆
蒜末

1 大匙
洋蔥

1/6 顆
鹽

適量
橄欖油

適量
研磨黑胡椒

適量
蒙特婁鹽

適量
九層塔

15 片
檸檬

1/2 顆
西式醬

5 大匙

沾醬食材

PATAK's ROR辣咖哩醬

6 大匙
PATAK's BA辣濃咖哩醬

2 大匙
屏科大薄鹽醬油

2 大匙
橄欖油

適量
去皮洋蔥

1 顆
蒜末

數粒
研磨黑胡椒

20 g
無鹽奶油

1 大匙
黃芥末

1/2 大匙
水

100 cc

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步驟

料理食材一覽
西式沾醬 1. 先將洋蔥切丁備用。 2. 微量的橄欖油炒洋蔥丁100g、蒜末後加入研磨黑胡椒、無鹽奶油、屏科大薄鹽醬油、水。 3. 小火煨煮5分鐘後取出。 4. 加入黃芥末1/2大匙、PATAK's ROR 中辣咖哩醬6大匙、PATAK's BA 中辣濃咖哩醬2大匙即可。
戰斧豬排 1. 戰斧豬排撒上蒙特婁鹽後在烤盤上燒烤。 2. 將洋蔥切成厚片狀備用。 3. 聖女番茄、洋蔥片在烤盤上燒烤至微焦後取出。 4. 將做法3放置碗裡與鹽、研磨黑胡椒、蒜末、檸檬汁、九層塔、橄欖油一起攪拌均勻。 5. 將做法1.4盛盤後淋上西式醬。