鮮蔬肉蛋吐司(含醃肉配方)


台北知名早餐店排隊人潮總是沒少過,自己在家醃肉烤土司就不用排隊! 掌握醃肉醬汁的祕訣,與經典吐司抹醬-花生醬,每一口都是經典!
再利用料理紙包裝,帶去上班或野餐都沒問題!
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
https://www.facebook.com/filinnote/

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
吐司
3片
牛番茄
1/2顆
豌豆嬰
1小把
花生醬
適量
A: 醃肉
梅花豬肉燒烤片
6片
低鹽醬油
2大匙
番茄醬
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
1小匙
B: 玉米蛋
1顆
玉米
1大匙
少許
  • 1
    梅花肉醃法: 醬油+番茄醬+米酒調勻後,放入梅花肉,肉按摩吸收醬汁,再放入太白粉,醃製一晚後煎熟。 玉米煎蛋,蔬菜洗淨備用。 吐司入平底鍋無油煎酥,每片一單面塗上花生醬備用。
  • 2
    將蔬菜、肉、蛋夾進吐司。取一料理紙覆蓋吐司,收口處捲緊。
  • 3
    側邊往內折再收口捲緊。
  • 4
    包好就可以翻面,以餐刀縱切成一半。
小撇步

1.料理紙也可以使用白報紙替代。
2.蔬菜可自由搭配。
Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note
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2016/08/31 發表 7.3 萬 瀏覽
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