鹹酥杏鮑菇
收藏 176
留言 0
有 1 人跟著做
家人不愛吃肉以外的食材
為了家人
每次煮菜都要想不一樣的煮法
加入肉以外的食材進去
每次煮這道都很捧場吃光光
妳們也可以試試看喔！
鹹鹹香香一口接一口
希望你們喜歡
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
杏鮑菇
1包
蔥
1-2根
蒜頭
4-5顆
鹽酥雞胡椒粉
適量
油
適量
醃料
蛋
1顆
五香粉
少許
康寶原味鮮味炒手（可加可不加）
1-2匙
蛋
1顆
中筋麵粉
適量
胡椒粉
少許
鹽（有加鮮味炒手就不需要加）
少許
-
1杏鮑菇斜刀切小塊狀，蔥切花，蒜也拍扁切末放旁邊備用。
-
2杏鮑菇加上所有醃料攪拌均勻，麵粉要加入的量，只要讓杏鮑菇都沾滿醃料不會滴就可以稍微會稠稠的。
-
3備油鍋，中火讓油鍋熱，記得不要一次整個全丟下，要一個一個下不然會都黏在一起。炸到都浮起來，就全撈起來。我們要分兩次炸才會酥，撈起來後轉開大火，菇全下炸到金黃色撈起來備用。
-
4另備一鍋加入少許油加入蒜末爆香，有香味出來再加入蔥花一起拌炒。兩個香味出來再來下炸好的菇再加入一匙鮮味炒手有個鹹味，如果家裡沒有加一點鹽也是可以，最後加入靈魂人物鹹酥雞胡椒鹽拌炒一下就可以了。完成~
小撇步
怎麼知道油鍋有熱可以了，可以拿一點醃料滴一點在油鍋，它只要有冒泡浮起來就代表可以下杏鮑菇了。