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姜婷
12 食譜 49 粉絲

鹹酥杏鮑菇

鹹酥杏鮑菇

描述

家人不愛吃肉以外的食材
為了家人
每次煮菜都要想不一樣的煮法
加入肉以外的食材進去
每次煮這道都很捧場吃光光
妳們也可以試試看喔!
鹹鹹香香一口接一口
希望你們喜歡

191 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 杏鮑菇斜刀切小塊狀,切花,也拍扁切末放旁邊備用。

  • 杏鮑菇加上所有醃料攪拌均勻,麵粉要加入的量,只要讓杏鮑菇都沾滿醃料不會滴就可以稍微會稠稠的。

  • 備油鍋,中火讓油鍋熱,記得不要一次整個全丟下,要一個一個下不然會都黏在一起。炸到都浮起來,就全撈起來。我們要分兩次炸才會酥,撈起來後轉開大火,菇全下炸到金黃色撈起來備用。

  • 另備一鍋加入少許油加入末爆香,有香味出來再加入花一起拌炒。兩個香味出來再來下炸好的菇再加入一匙鮮味炒手有個鹹味,如果家裡沒有加一點鹽也是可以,最後加入靈魂人物鹹酥雞胡椒鹽拌炒一下就可以了。完成~

小撇步

怎麼知道油鍋有熱可以了,可以拿一點醃料滴一點在油鍋,它只要有冒泡浮起來就代表可以下杏鮑菇了。

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