優格貝果(無油配方) 米米 6 食譜 20 粉絲 追蹤 2,130 說讚 8 跟著做 8 留言 讚 收藏 描述 口感有嚼勁的貝果~ 無油低糖更健康! 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 300g 無糖優格 180g 水 10g 糖 15g 鹽 4g 新鮮酵母 6 黑糖水 水 半鍋 黑糖 2大匙 步驟 全部材料攪拌均勻，成糰不黏手即可，基發20～30分 分成100g左右一顆（約5顆）鬆弛10分 黑糖水開始煮滾 麵團整形成貝果狀，黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態 貝果兩面各燙30秒，烤箱預熱210℃，燙完休息（約7分鐘）等烤箱預熱好 直接進烤箱16～18分 小撇步 喜歡鬆軟的貝果可以燙完後後發20~30分 2016/08/30 發表 2.6 萬 瀏覽
yuchieh
Iris Li
珊
Ada Chian
