優格貝果(無油配方)

米米
6 食譜 20 粉絲

描述

口感有嚼勁的貝果~
無油低糖更健康!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

10g
15g
4g
黑糖水
半鍋
2大匙

步驟

  • 全部材料攪拌均勻,成糰不黏手即可,基發20~30分

  • 分成100g左右一顆(約5顆)鬆弛10分

  • 黑糖水開始煮滾

  • 麵團整形成貝果狀,黑糖水轉中火處於有小泡泡的狀態

  • 貝果兩面各燙30秒,烤箱預熱210℃,燙完休息(約7分鐘)等烤箱預熱好

    貝果兩面各燙30秒,烤箱預熱210℃,燙完休息(約7分鐘)等烤箱預熱好

  • 直接進烤箱16~18分

    直接進烤箱16~18分

小撇步

喜歡鬆軟的貝果可以燙完後後發20~30分

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米米
6 食譜 20 粉絲

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留言

共 8 則
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  • HuiJu Chu
    HuiJu Chu

    請問能幫我看看我烤出來表皮不光滑且外表堅硬,是哪裡可能出了問題呢?還請您多指導~第一次烤😁💦

  • 李雨臻
    李雨臻

    無糖優格可改成無糖豆漿嗎?

  • Eon Chen
    Eon Chen

    沒有二發嗎?

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