可樂燒雞翼

描述

夏天需要一點鹹甜好滋味配啤酒,放冰箱直接拿出來吃,還可以帶出門野餐,全場都被吸引過來了

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

4片
10粒
醬汁
3大匙
3大匙
鐵罐3/4瓶
1大匙
1/2碗

步驟

  • 1. 三節雞翅清洗後再肉厚處(小雞腿&小腿處)戳刀,蒜頭去皮10粒,薑片4片
2.(如果是不沾鍋可以不放油) 將全部雞翅放入鍋中煎至雙面黃,放入薑片及蒜頭利用鍋中逼出的雞油爆香
3. 加入米酒3大匙,醬油3大匙,醬油膏1大匙,可樂跟水(湯汁需要蓋過食材)

    1. 三節雞翅清洗後再肉厚處(小雞腿&小腿處)戳刀,蒜頭去皮10粒,薑片4片 2.(如果是不沾鍋可以不放油) 將全部雞翅放入鍋中煎至雙面黃,放入薑片及蒜頭利用鍋中逼出的雞油爆香 3. 加入米酒3大匙,醬油3大匙,醬油膏1大匙,可樂跟水(湯汁需要蓋過食材)

  • 4. 待滾,移到煮鍋試試看味道,因為要讓雞翅煮入味需要時間煮透,此時味道不能太鹹 5. 小火續煮15分鐘,中間要記得要持續翻動,就完成了

小撇步

- 喜歡一點辣味的朋友可以在炒香步驟時加入一根辣椒,別有風味
- 可樂直接取代平時紅燒的冰糖,但一樣達到上色的效果
- 剩下醬汁配飯拌麵加一份青菜就是隔天簡單的一餐
- 如果沒吃完,把雞翅一支支放在保鮮盒裡放冰箱,冰的QQ也很好吃

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少爺麻@幸福烹飪實驗室
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