MMei Tsai 5 食譜 4 粉絲 追蹤 青椒炒牛肉片 描述 簡單的家常菜,推薦給大家試試~ 青椒軟硬度隨個人喜好,喜歡軟一點的口感可以多炒一會。 調味料可依個人口味斟酌。 532 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 青椒兩條 約400 g 牛肉片 200 g 辣椒 1 支 薑片 2-3 片 醃牛肉調味料 醬油 1/2 大匙 米酒 1/2 大匙 麻油 1 茶匙 太白粉 1 茶匙 調味料 鹽 1/2 茶匙 糖 1/2 茶匙 白胡椒粉 1/8 茶匙 步驟 材料洗淨,準備如圖。 將牛肉片切小片,用醃牛肉調味料混和均勻,放置20分鐘。 青椒去籽、切條再斜切成菱形。 辣椒切段。 鍋中倒入一大匙油,熱鍋後將薑片與辣椒放入爆香。 將牛肉片放入鍋中,中火炒至肉變色後呈起備用。 鍋中放入青椒及調味料,中火拌炒約三分鐘。 將牛肉片加入混合均勻,再炒1-2分鐘即可呈盤。 小撇步 醃肉加了麻油跟太白粉,肉比較不會乾澀喔~ 加蛋白也是可以的~ 2.3 萬 瀏覽 2016/08/29 發表