鐵盒便當烤馬斯卡彭乳酪蛋糕

Name: 鐵盒便當烤馬斯卡彭乳酪蛋糕 by Uti's cookbook❤️
Ingredients: 杏仁片 適量; [A] 消化餅 60g; [A] 無鹽奶油 25g; [B] Mascarpone 100g; [B] 奶油乳酪 130g; [C] 動物鮮奶油 100g; [B] 砂糖 30g; [C] 砂糖 1茶匙; [B] 蛋 1隻; [B] 檸檬汁 1/2顆

Uti's cookbook❤️

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誰說鐵盒便當只能帶裝飯菜帶便當，沒有蛋糕模也能烤出6吋蛋糕的好幫手！
需等待的乳酪蛋糕，冷藏時起來更是方便噢！(我連同杏仁片一併收入冰至隔天才裝飾）
若要出門野餐，取出蛋糕裝飾時先將下面鋪一大張超過鐵盒大的保鮮膜，裝飾完畢連同保鮮膜再放回鐵盒，之後要拿起來切片分享就很好拿了！

食材

適量

60g

25g

100g

130g

30g

1隻

1/2顆

100g

1茶匙

1
A材料奶油微波液化與搗碎的消化餅混合拌勻，入模壓實，接著送冷凍.(便當鐵盒記得先抹油鋪上烘焙紙以利脫模）開始製作內餡.
2
B材料若乳酪太硬可先微波30秒，然後依序加入材料全部拌勻. 取出塔皮倒入B材料後，拿起鐵盒5-10cm位置放手落下幾次，震出空氣. 烤箱預熱180度10分，放入烤時調降至165度50-60分
3
烤時，鐵盒便當隔層裝一些杏仁片一同進去烤20-30分,上色即可先取出放涼.(要放蛋糕旁，不是疊一起烤）乳酪蛋糕烤好於烤箱內悶一下，取出放涼後入冰箱冷藏3-4小時
4
將C材料打發至你想要的程度就可以抹上蛋糕和杏仁片一同裝飾嘍！
5
被秒殺
6
底部及邊緣務必鋪烘焙紙才好脫模,可沾點油黏住紙