森林小沅熊手工餅乾#國際牌蒸烤爐
描述
森林餅乾，在外面購買都非常的昂貴，只需要買森林動物模型即可以diy製作♥
模型在拍賣網路都有賣。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
無鹽奶油置放於室溫軟化，放入攪拌器打發至鬆軟，再加砂糖，及蛋液。 完成之後再加低筋麵粉及泡打粉，用攪拌攪成糰。
-
麵糰以1:1:3的比例【32:32:96公克】分好大小，最大的加少許巧克力粉，剩下的巧克力粉調入最小一塊麵糰。 放置冰箱冷藏30分鐘。
-
撤些手粉，再從冰箱拿出麵糰，橄平之後拿模型用淺咖啡色麵糰刻出身體的形狀，深咖啡刻出小沅熊的眼睛，淺咖啡和深咖啡切長條，刻出相間的尾巴，最後搓好小圓手黏上。
-
用國際牌蒸烤爐烘烤150度，烤20-22分鐘。
-
出爐時再放置網架待涼。 涼之後在小沅熊的手各放一顆葡萄乾，也可以放堅果。 將融化的巧克力放入擠化袋，擠在小沅熊的兩隻手，再放堅果。
小撇步
可以將麵糰放置饅頭紙會比較好作業，也比較好塑形，最後再將饅頭紙直接入烤箱。
剩下的比較黑的麵糰，可以塑形成樹幹，原味的麵糰則加點抹茶粉，塑形成葉子。
烤箱用150度，是為了怕高溫烘烤，餅乾會變焦黑，故低溫拉長時間來烘烤。
