鮮蔬野菇燉飯

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下班很累了
如果不想要煮一桌的菜
又想要有完整營養攝取
燉飯真的是很好的選擇

燉飯的料理可以很隨意
也可以說是一種清冰箱的概念
有甚麼料理都可以放
Gin是一個職業婦女,下班後簡直是跟時間賽跑,
所以快速料理是Gin的終極目標.....
http://lavendergingin.blogspot.tw/

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半顆
大蒜 適量
青菜 適量
野菇 適量
適量
鮮奶油 適量
少許
  • 1 米先靜泡20分鐘 菇類、蔬菜以個人喜好切囉~
  • 2 洋蔥、紅蘿蔔、大蒜切塊後,全部放入料理機絞碎.. 極力推薦一定要善用工具,以往都要很"費力"的備料 有了料理機....不用5秒鐘...多美的畫面呀!
  • 3 烹調過程先爆香,直接將絞碎的香料入鍋拌炒, 完全不會弄得滿手都是.....
  • 4 加入其他配料入鍋拌炒, 菇類在拌炒過程會釋放多醣體與釋放水分
  • 5 將靜泡過的米與鮮奶油、鹽少許加入
  • 6 將蔬菜入鍋汆燙 1 分鐘,備用。 通常Gin會用兩個鍋同時烹煮,可以加快速度
  • 7 最後放入電鍋中蒸悶煮~ 起鍋前加入汆燙後的蔬菜拌勻
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2016/08/26 發表 3,471 瀏覽

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