鮮蔬野菇燉飯
下班很累了
如果不想要煮一桌的菜
又想要有完整營養攝取
燉飯真的是很好的選擇
燉飯的料理可以很隨意
也可以說是一種清冰箱的概念
有甚麼料理都可以放
Gin是一個職業婦女，下班後簡直是跟時間賽跑，
所以快速料理是Gin的終極目標.....
http://lavendergingin.blogspot.tw/
食材
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半顆
大蒜
適量
青菜
適量
野菇
適量
肉
適量
鮮奶油
適量
鹽
少許
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1米先靜泡20分鐘 菇類、蔬菜以個人喜好切囉~ -
2洋蔥、紅蘿蔔、大蒜切塊後，全部放入料理機絞碎.. 極力推薦一定要善用工具，以往都要很"費力"的備料 有了料理機....不用5秒鐘...多美的畫面呀!
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3烹調過程先爆香，直接將絞碎的香料入鍋拌炒， 完全不會弄得滿手都是.....
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4加入其他配料入鍋拌炒， 菇類在拌炒過程會釋放多醣體與釋放水分
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5將靜泡過的米與鮮奶油、鹽少許加入
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6將蔬菜入鍋汆燙 1 分鐘，備用。 通常Gin會用兩個鍋同時烹煮，可以加快速度
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7最後放入電鍋中蒸悶煮~ 起鍋前加入汆燙後的蔬菜拌勻
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