金門58煨蕃茄牛肋[58度金門高粱酒]

2016/09/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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牛肉和蕃茄一直都是最搭的好夥伴,再加上臺酒58度金門高粱酒香醇甘洌的餘韻煨煮催化,入口即化的洋葱和蕃茄泥,佐Q彈帶筋度的牛肋,每一口都能嘗到鮮美,每一口都是香氣逼人的好滋味,再掿上臺酒58度金門高粱酒淺酌,這一鍋帝王享受就屬於你個人的幸福,也邀請好朋友一起來享受你的好手藝吧。

食材 (5 人份 60 分鐘

臺酒58度金門高粱酒 1瓶
牛肋條 500g
牛蕃茄 3顆
迷迭香 1段
洋葱 1顆
鹽巴 1小匙
黑胡椒粒 適量
橄欖油 1匙
  • 1 洋葱切去頭尾洗淨後切大塊;取砂鍋,倒入橄欖油,加入洋葱爆香。
  • 2 牛肋條洗淨切大塊,放入鍋中拌炒。
  • 3 牛蕃茄洗淨切大塊備用;待牛肋條肉身變白,加入切好的牛蕃茄一起煮。
  • 4 加入迷迭香提香。
  • 5 倒入1瓶的臺酒58度金門高粱酒,大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火煨煮半小時即可熄火繼續燜煮10鐘。
  • 6 加入鹽巴調味。
  • 7 灑上黑胡椒粒提香。
  • 8 美味上桌嘍~這等美味不等人,快呼朋引伴嘗鮮吧~
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