金門58煨蕃茄牛肋[58度金門高粱酒]


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牛肉和蕃茄一直都是最搭的好夥伴,再加上臺酒58度金門高粱酒香醇甘洌的餘韻煨煮催化,入口即化的洋葱和蕃茄泥,佐Q彈帶筋度的牛肋,每一口都能嘗到鮮美,每一口都是香氣逼人的好滋味,再掿上臺酒58度金門高粱酒淺酌,這一鍋帝王享受就屬於你個人的幸福,也邀請好朋友一起來享受你的好手藝吧。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
臺酒58度金門高粱酒
1瓶
牛肋條
500g
牛蕃茄
3顆
迷迭香
1段
洋葱
1顆
鹽巴
1小匙
黑胡椒粒
適量
橄欖油
1匙
  • 1
    洋葱切去頭尾洗淨後切大塊;取砂鍋,倒入橄欖油,加入洋葱爆香。
  • 2
    牛肋條洗淨切大塊,放入鍋中拌炒。
  • 3
    牛蕃茄洗淨切大塊備用;待牛肋條肉身變白,加入切好的牛蕃茄一起煮。
  • 4
    加入迷迭香提香。
  • 5
    倒入1瓶的臺酒58度金門高粱酒,大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火煨煮半小時即可熄火繼續燜煮10鐘。
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  • 6
    加入鹽巴調味。
  • 7
    灑上黑胡椒粒提香。
  • 8
    美味上桌嘍~這等美味不等人,快呼朋引伴嘗鮮吧~
小撇步

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2016/09/02 發表 742 瀏覽
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