烈日鬆餅 以麵包機代勞,不沾手,晚上做好放冷藏,早上在讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來。 粉絲團:https://www.facebook.com/sera888888...

烈日鬆餅


Sera  Chen
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以麵包機代勞,不沾手,晚上做好放冷藏,早上在讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來。
粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/
部落格:http://sera070302.pixnet.net/blog

份量
10 人份
時間
5 分鐘
食材
150cc
3大匙
2顆
一小匙
50g
50g
  • 1
    食材
  • 2
    將食材除奶油外,全部放入麵包機攪拌+發酵(全程90分鐘) 五分鐘後放入奶油
  • 3
    時間到後,大約發酵到麵包機內鍋一半高度 放冰箱,當明天早餐
  • 4
    天亮囉,自冰箱取出麵團,已發酵到與麵包機同高
  • 5
    放入珍珠糖、葡萄乾、腰果等自己喜歡的料
  • 6
    使用麵包機功能將料拌勻,一分鐘即可
  • 7
    使用冰淇淋挖勺挖取
  • 8
    以鬆餅機烘烤三分鐘
  • 9
    搭配自己喜歡的水果,咖啡 讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來,開始美好的一天 這配方共製作11個鬆餅
小撇步

1.因sera家喜歡較濕軟的口感,這配方是不成團的,不建議手工製作,非常黏手,sera全程使用麵包機,便利不沾手。若要成團,鮮奶的量請減半,成團後,可取出分成11個小麵糰,壓平後包入珍珠糖、葡萄乾、腰果等自己喜歡的料。
2.這款鬆餅,外層有珍珠糖衣脆脆的,內部是Q的口感,麵粉.雞蛋.鮮奶等香氣滿嘴,心滿意足上班去。/sera廚房日記

2016/08/25 發表 4,726 瀏覽
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Sera  Chen
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討論共 1 則

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沒放珍珠糖,口感會差很多嗎?

3 years ago
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作者回應

不會喔。珍珠糖融點高,烤過之後會有脆脆的口感。

8 months ago

大家都在查

洛神花棉花糖WMF快力鍋水波爐迷迭香蛋捲飛利浦IH電子鍋芒果奇亞籽壽司奇異果早午餐素食減肥餐水果蜂蜜壽喜燒涼拌小黃瓜獅王洗碗精燒肉鑄鐵鍋檸檬芋頭Bosch廚師機南瓜濃湯滷味拉麵鮑魚百香果馬卡龍普格義大利麵醬冰淇淋秋葵泡麵臭豆腐鳳梨枸杞牛肉麵3M真空保鮮盒披薩芭樂鳳梨酥土豆火龍果便當舒肥機微波爐虎牌電子鍋紅豆史雲生雞湯