烈日鬆餅

Sera  Chen
132 食譜 200 粉絲

以麵包機代勞,不沾手,晚上做好放冷藏,早上在讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來。
粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/
部落格:http://sera070302.pixnet.net/blog

份量
10 人份
時間
5 分鐘

食材

150cc
3大匙
2顆
一小匙
50g
50g
  • 食材

    食材

  • 將食材除奶油外,全部放入麵包機攪拌+發酵(全程90分鐘)
五分鐘後放入奶油

    將食材除奶油外,全部放入麵包機攪拌+發酵(全程90分鐘) 五分鐘後放入奶油

  • 時間到後,大約發酵到麵包機內鍋一半高度
放冰箱,當明天早餐

    時間到後,大約發酵到麵包機內鍋一半高度 放冰箱,當明天早餐

  • 天亮囉,自冰箱取出麵團,已發酵到與麵包機同高

    天亮囉,自冰箱取出麵團,已發酵到與麵包機同高

  • 放入珍珠糖、葡萄乾、腰果等自己喜歡的料

    放入珍珠糖、葡萄乾、腰果等自己喜歡的料

  • 使用麵包機功能將料拌勻,一分鐘即可

    使用麵包機功能將料拌勻,一分鐘即可

  • 使用冰淇淋挖勺挖取

    使用冰淇淋挖勺挖取

  • 以鬆餅機烘烤三分鐘

    以鬆餅機烘烤三分鐘

  • 搭配自己喜歡的水果,咖啡
讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來,開始美好的一天
這配方共製作11個鬆餅

    搭配自己喜歡的水果,咖啡 讓家人在鬆餅香及咖啡香中醒來,開始美好的一天 這配方共製作11個鬆餅

小撇步

1.因sera家喜歡較濕軟的口感,這配方是不成團的,不建議手工製作,非常黏手,sera全程使用麵包機,便利不沾手。若要成團,鮮奶的量請減半,成團後,可取出分成11個小麵糰,壓平後包入珍珠糖、葡萄乾、腰果等自己喜歡的料。
2.這款鬆餅,外層有珍珠糖衣脆脆的,內部是Q的口感,麵粉.雞蛋.鮮奶等香氣滿嘴,心滿意足上班去。/sera廚房日記

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Sera  Chen
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留言

共 1 則
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  • 蕭雅蓮

    蕭雅蓮

    沒放珍珠糖,口感會差很多嗎?

    不會喔。珍珠糖融點高,烤過之後會有脆脆的口感。

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