烈日鬆餅 搭配珍珠糖就會有獨特焦糖香以及酥脆口感噢~

烈日鬆餅


CHIN
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搭配珍珠糖就會有獨特焦糖香以及酥脆口感噢~

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
60g
100g
2個
5g
100g
  • 1
    先將無鹽奶油融化備用
  • 2
    將牛奶加熱至35度
  • 3
    將所有食材(不包含珍珠糖)全部加入到攪拌盆中攪拌均勻
  • 4
    攪拌好的麵糊用保鮮膜包起讓它發酵ㄧ個小時。
  • 5
    將麵糊稍微攪拌後加入珍珠糖,糖分兩三次加入。這是麵糊會越來越稠是正常的
  • 6
    鬆餅機預熱。
  • 7
    用兩個湯匙或是冰淇淋勺將麵糊用成一小球放入預熱好的鬆餅機。
  • 8
    烤好的鬆餅先放在架上放涼誤放盤子(會軟掉) 等鬆餅涼透酥脆就可以密封包裝囉!
小撇步

烤的時間依個人機器不同,只要看到顏色ok就可以囉!
喜歡甜一點可以在放入鬆餅機前在撒上幾顆珍珠糖喔!會更酥脆好吃喔!

2014/11/16 發表 1.2 萬 瀏覽
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CHIN
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討論共 1 則

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這是吃起來脆脆的嗎?

3 years ago

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