不用烤箱之千層芒果蛋糕

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這款蛋糕不需技術不用烤箱,要的只是你的時間跟耐心,把煎好的可麗餅皮與卡式達鮮奶油一層一層交疊配上新鮮的芒果,吃了都想轉圈圈唷

食材

融化奶油 20g
鮮奶油 120g
40g
過篩麵粉 70g
雞蛋 180g
鮮奶 120g
鮮奶油 250g+15g
卡式達粉+鮮奶 50+175g
芒果切丁 2顆
  • 1 調製可麗餅麵糊:將鮮奶加熱後,加入糖使之融化,接著把 材料1245加入攪拌均勻後過篩備用。
  • 2 打發鮮奶油備用,並把卡式達粉與鮮奶攪拌均勻成濃稠狀備用
  • 3 步驟2兩者攪拌均勻即成卡式達鮮奶油醬
  • 4 起油鍋,用刷子刷上一層薄薄的油,倒入2大匙麵糊 快速旋轉鍋子(或用專用的T字棒)讓麵糊形成薄薄 的一片,一面煎成金黃色即可起鍋放涼備用(共12張)
  • 5 一層餅皮一層卡式達鮮奶油醬,在第五層時夾入芒果 並在第十層加入第二層芒果,鋪到餅皮全部用完,放入冰箱2-3小時定型,食用前灑上一層薄糖粉即可
  • 6 詳細食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog/post/36832807
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2012/02/14 發表 3.6 萬 瀏覽

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