自製貝果佐凱撒醬-健康廚房
描述
自已動作做的貝果外脆內軟口感迷人，沾上健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒風味醬，濃濃的蒜香搭配香草植物的香氣，酸中帶甜的滋味，咀嚼的每一口都能嘗到幸福的滋味，越吃越涮嘴。
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份量
1
人份
食材
步驟
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將所有的製作貝果食材放到鋼盆裡，充份拌勻後放到桌上揉10分鐘。
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將揉好的麵糰放到鋼盆裡，蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
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40分鐘後取出分成10等份，以邊緣內塞法，將麵糰整成圓形，放到抹上橄欖油的塑膠袋內鬆弛15分鐘。
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15分鐘一到，取出麵糰，用擀麵棍擀成長橢圓片，以長條邊包捲成長圓條狀，再一端壓扁，讓頭尾相接成一個圓形，把10個麵糰都處理好之後，噴上少許的水份，蓋上抹了油的塑膠袋二次發酵30分鐘。
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放入貝果燙麵糖水的食材煮開。
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待麵糰完成發酵動作之後，將貝果放入糖水中燙30秒，翻面再燙30秒。
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撈出瀝乾水份。
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將烤箱預熱到180度c，在烤盤上舖上錫箔紙，把燙好糖水的貝果排列在烤盤上，送進烤箱以180度c烤１８分鐘，取出烤盤轉向再烤４分鐘就完成了。
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輕鬆就能嘗到美味，不論早餐、下午茶或是宵夜，都能讓你讚不絕口的美味。
小撇步
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