收藏 72 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炒的滑嫩的豬肉絲加上辣感十足的氣味,絕對是下飯的佳餚哦!

食材
豬肉絲
100g
紅蘿蔔
1/3條
乾木耳絲
小碟
蒜頭
3顆
薑片
2片
青蔥
3支
醃料
薄鹽醬油
1匙
蠔油
1匙
米酒
1匙
香油
少許
太白粉
1小匙
調味
辣豆瓣醬
2匙
冰糖
少許
香油
少許
  • 1
    豬肉絲以1匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、1小匙的太白粉、少許香油醃約20分鐘;乾木耳絲泡軟,紅蘿蔔刨絲,蒜頭及薑切末,青蔥斜切段備用。
  • 2
    熱鍋加1匙油,豬肉絲炒約7分熟後盛起。
  • 3
    熱鍋加2匙油,下鍋蒜薑末、2匙的辣豆瓣醬及少許的冰糖炒香。
  • 4
    加入紅蘿蔔絲及木耳絲炒香,放入半碗量的水煨炒一下。
  • 5
    把豬肉絲加入快炒。
  • 6
    最後把青蔥段加入,均勻拌炒後熄火。
  • 7
    撒上少許的香油,滑嫩下飯的魚香肉絲就完成了哦!
小撇步

乾木耳絲泡軟後量會增加,所以量要拿捏好哦!

2016/08/25 發表 1,227 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣