金瓜米粉
金瓜米粉
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份量
5
人份
食材
高麗菜
適量
紅蘿蔔
適量
香菇
適量
花枝
適量
洋蔥
適量
蔥
適量
南瓜
適量
米粉
適量
調味
鮮味炒手
適量
醬油
適量
米酒
一小匙
水
適量
-
1切割食材: 高麗菜.紅蘿蔔切絲。香菇泡水切絲。洋蔥。蔥切段。花枝切適當大小(沒在圖裡)。南瓜一部分加適量水打成泥，其他切小丁。米粉泡水剪半。香菇水備用。 -
2下一點油爆香香菇接著下洋蔥炒軟。放高麗菜南瓜小丁炒一下後加入適量水蓋蓋子悶煮。放入調味。
-
3食材軟化後放入米粉，南瓜泥。用筷子拌一拌。放入花枝，蔥段。一點米酒。蓋蓋子收汁。收汁完即完成。
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