香柚金桔涼拌苦瓜-健康廚房

Kima
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描述

悶熱的夏天總讓人食慾不振,剛好親友贈送了一大袋的金桔,搭配健康廚房的和風柚子醬真的好吃到想拍桌,冰涼酸甜非常適合悶熱的夏天。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
少許
少許
一鍋
醬料

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 苦瓜切半,仔細去除苦瓜籽和最內裡的曩皮,一定要刮乾淨才不會影響苦瓜清脆的口感

    苦瓜切半,仔細去除苦瓜籽和最內裡的曩皮,一定要刮乾淨才不會影響苦瓜清脆的口感

  • 苦瓜切得越薄越好!

    苦瓜切得越薄越好!

  • 加少許鹽醃製約五分鐘,再泡到冰塊水或冰開水裡,接著取出溫柔的擰乾

    加少許鹽醃製約五分鐘,再泡到冰塊水或冰開水裡,接著取出溫柔的擰乾

  • 醬料調味要夠酸夠重味,拌入苦瓜才會剛剛好

    醬料調味要夠酸夠重味,拌入苦瓜才會剛剛好

  • 將醬料拌入,盛盤後灑上芝麻即完成囉!

    將醬料拌入,盛盤後灑上芝麻即完成囉!

小撇步

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提醒 : 拌勻即可食用,若要更入味好吃就再冷藏三十分鐘甚至隔天更讚!

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