紫米薏仁粥(無敵好吃健康零廚藝版)

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只需花把一鍋水煮滾的時間,隔天早上即有好吃健康的紫米薏仁粥。

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

薏仁 半杯
大麥(洋薏仁) 半杯
燕麥 半杯
紫米 半杯
調味
7匙
鹽巴 1滴滴
  • 1 稍微清洗後,浸泡約1小時以上。
  • 2 沖洗乾淨後,放入悶燒鍋(2L),鍋內加滿水,煮滾後悶燒隔夜。
  • 3 早上開蓋時較水。加糖、鹽調味。
  • 4 整鍋攪拌後就變得濃稠。
  • 5 食用前每個人可依自己需求加水跟冰塊調整稀度。
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小撇步

* 此食譜材料總量為兩米杯,煮出來像粥。
* 食用前可依個人喜好加入冰塊、開水調整稠度。加入蜂蜜調整甜度增添風味。
* 可減量至1杯左右,成品較稀釋,如甜品湯。
* 可分裝冷凍保存,想吃時退冰即可。

2016/08/23 發表 3,565 瀏覽

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討論共 1 則

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🤔🤔🤔不好意思,可以請問一下嗎?請問加一點點鹽的用意是什麼?為什麼要加鹽呢?
🤤你這個食譜我注意久了哦!

1 個月前
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作者回應

加鹽可以讓甜食稍微更有層次,也可以解膩,不那麽死甜。就像西瓜撒一點鹽巴會更甘甜那種感覺。哈~不過只是一滴滴喔,別加太多了。如果不習慣要省略也可以的。最近我糖又減量到只加4匙,歡迎你也試試,很簡單快速營養的早餐。😀

1 個月前