什錦蒸蛋
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古溜古溜的蒸蛋真的是讓人吃不膩有喜歡呀！！
食材
鮮香菇
1朵
豬絞肉
15g
洋蔥
適量
紅蘿蔔
適量
毛豆
8顆
蛋
1顆
水或高湯
130g
玉米
適量
醬油
1小匙
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1洋蔥切絲、香菇切絲、紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤、玉米粒放入電鍋蒸半杯水
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2熱鍋一點油放入豬絞肉炒至無血色炒香，再加入洋蔥繼續炒香
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3放入香菇、紅蘿蔔、毛豆稍微炒一下然後裝起
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4蛋打成蛋液加入水和醬油的部分混合均勻過篩2次，取一個瓷碗先倒一半的料再倒蛋液再放入剩餘的料然後把蛋液全部倒入
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5電鍋1杯水，蓋子留一小縫，等電鍋跳起再放入玉米然後倒入米杯刻度2的水等跳起即完成
小撇步
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