[學到賺到] 泡菜煎餅 這道菜是家附近的韓國料理店的招牌菜,我很常去吃,幾乎都點煎餅 有錢一點的時候就點泡菜煎餅(NT200)、窮一點的時候就點韭菜煎餅(NT150) 煎餅的皮煎...

[學到賺到] 泡菜煎餅


Karen Tzang
5 食譜 27 粉絲
收藏 1,259 留言 11
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

這道菜是家附近的韓國料理店的招牌菜,我很常去吃,幾乎都點煎餅
有錢一點的時候就點泡菜煎餅(NT200)、窮一點的時候就點韭菜煎餅(NT150)
煎餅的皮煎得酥酥脆脆的,內餡混著韭菜增加煎餅的香味
尤其是泡菜帶點甜味,我很喜歡
那天看到店裡有賣煎餅粉和泡菜,忍不住就買回來自己做囉
試做的結果和店裡的口味一模一樣
而且只要十分鐘~大家快來試試看吧^^

熱量
食材
餡料
適量
適量
適量
沾醬
適量
適量
適量
適量
適量
適量
煎餅皮
1顆
適量
  • 1
    泡菜切絲、韭菜切3公分小段、紅蘿蔔刨絲備用
  • 2
    煎餅粉+(蛋+水)=1:1 ,輕柔混和均勻,麵團內放一點油和香油(香油很重要,要做出道地口味的韓式料理,一定要加香油)
  • 3
    (1)+(2) 混合後加點鹽、烹大師,依喜歡的口味調鹹淡
  • 4
    麵團用湯匙放入鍋內鋪平,用小火慢慢的兩面煎乾 (用小火慢煎可以避免外面已經焦掉但是裡面還沒熟的窘境)
  • 5
    製作沾醬:醋+醬油+糖+芝麻+辣椒末+蒜末(依自己喜歡的口味決定要放那些料囉^^)
小撇步

若沒有煎餅粉,可以使用低筋麵粉+糖+鹽,作為煎餅粉的替代唷
----------♥食材成本♥-----------
煎餅粉 5元
泡菜 30元
韭菜 5元
紅蘿蔔絲 5元
雞蛋 5元
--------------------------------
自製總成本:50元
市價:200元
學到賺到:150元!!!!!

2012/02/13 發表 6.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Karen Tzang
5 食譜 27 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 17 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問煎餅粉(低筋麵粉+糖+鹽)的比例該怎麼分配...謝謝

5 years ago
user_avatar

建議可以煮火鍋!

6 years ago
user_avatar

請問自製煎餅粉的比例要如何拿捏?低筋麵粉+糖+鹽~要加水嗎?

7 years ago
user_avatar

請問泡菜的水要用乾嗎

7 years ago
user_avatar

謝謝妳的回覆~感恩~

8 years ago
user_avatar

我知道大潤發有賣,我想家樂福應該也有~

8 years ago
user_avatar

請問煎餅粉在哪裡買得到呢?

8 years ago
user_avatar

對阿,只要把泡菜換成魷魚+蝦仁,麵團調鹹一點就可以囉(泡菜煎餅因為有泡菜水,麵團會比較鹹)

8 years ago
user_avatar

請問~海鮮煎餅的作法也一樣嗎?

8 years ago
user_avatar

改天也來試一下!感謝分享^^

8 years ago

大家都在查

舒肥機馬卡龍史雲生雞湯減肥餐棉花糖洛神花土豆鑄鐵鍋微波爐蛋捲便當飛利浦IH電子鍋迷迭香素食水果壽喜燒百香果鳳梨酥Bosch廚師機冰淇淋芒果滷味奇異果普格義大利麵醬蜂蜜鮑魚早午餐檸檬水波爐泡麵鳳梨枸杞臭豆腐涼拌小黃瓜披薩拉麵芭樂壽司獅王洗碗精奇亞籽牛肉麵燒肉WMF快力鍋火龍果芋頭紅豆南瓜濃湯虎牌電子鍋秋葵3M真空保鮮盒