Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 檸檬磅蛋糕 描述 清爽香氣與檸檬的酸味完美交織,是一個非常適合夏季的蛋糕,並豐富了下午茶的時光。 #素食 #蔬食 100 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 檸檬 1 顆半 切片 蜂蜜 4大匙 沙拉油 適量 無鹽奶油 200克 常溫 細砂糖 150克 全蛋 3顆 常溫 (A) 低筋麵粉 180克 杏仁粉 40克 泡打粉 1茶匙1/2 (B) 檸檬皮 1片 磨碎 檸檬 1片 取汁 (C) 蜜桃果醬 4湯匙 水 4茶匙 步驟 將檸檬以蜂蜜浸泡30分鐘取出備用。 備一鍋,鍋內抹上適量沙拉油後,鋪上烘焙紙備用,並將烤箱預熱190度。 備另一鍋,將(C)加熱至均勻混合,放入無鹽奶油,再以攪拌器打發,分次加入細砂糖拌勻,再將蛋液緩緩加入至充分混合備用。 將(A)材料充分混合並過篩後,加入(B),並用用抹刀攪拌均勻備用。 將步驟4的食材倒入步驟2的鍋中,鋪上適量檸檬片,以190度烘烤35分鐘後取出。 蓋上鍋蓋後再烘烤15分鐘即可取出,趁熱時表面抹上(C)即完成。 5,411 瀏覽 2016/08/23 發表