檸檬磅蛋糕 清爽香氣與檸檬的酸味完美交織,是一個非常適合夏季的蛋糕,並豐富了下午茶的時光。

檸檬磅蛋糕


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清爽香氣與檸檬的酸味完美交織,是一個非常適合夏季的蛋糕,並豐富了下午茶的時光。

食材
1 顆半 切片
4大匙
適量
200克 常溫
150克
3顆 常溫
(A)
180克
40克
1茶匙1/2
(B)
1片 磨碎
1片 取汁
(C)
4湯匙
4茶匙
  • 1
    將檸檬以蜂蜜浸泡30分鐘取出備用。
  • 2
    備一鍋,鍋內抹上適量沙拉油後,鋪上烘焙紙備用,並將烤箱預熱190度。
  • 3
    備另一鍋,將(C)加熱至均勻混合,放入無鹽奶油,再以攪拌器打發,分次加入細砂糖拌勻,再將蛋液緩緩加入至充分混合備用。
  • 4
    將(A)材料充分混合並過篩後,加入(B),並用用抹刀攪拌均勻備用。
  • 5
    將步驟4的食材倒入步驟2的鍋中,鋪上適量檸檬片,以190度烘烤35分鐘後取出。
  • 6
    蓋上鍋蓋後再烘烤15分鐘即可取出,趁熱時表面抹上(C)即完成。
2016/08/23 發表 4,084 瀏覽
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