米蘭烘蛋
食材
蛋
7個 打散
帕馬森乳酪
50公克 刨成粉狀
黑胡椒
適量
鹽
適量
培根
3片切段約1cm寬
橄欖油
少許
黑胡椒
適量
甜紅椒
1個 切成長條狀
蔥 1支
切碎
碗豆仁
100公克
羅勒葉
適量 切碎
山羊乳酪Goat Cheese
100公克 切塊
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1 烤箱先行預熱160度。
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2 將蛋、帕馬森乳酪、黑胡椒粉和鹽稍微調味後，均勻打散後備用。
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3 取一煎鍋，將培根放入鍋中，加以橄欖油炒香，再加入現磨黑胡椒粉稍微調味。
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4 將甜紅椒拌炒均勻，再放入蔥花繼續翻炒，再加入碗豆仁以及羅勒葉拌勻。
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5 隨後將山羊乳酪，放入鍋中，倒入蛋液攪拌均。
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6 刨入剩下的山羊乳酪，將整個食材覆蓋後，放入已預熱的烤箱，烤30-40分鐘即可。
小撇步
註:除了蛋之外，包含乳酪等其餘食材，皆可依照冰箱內現有的材料自由更換口味。
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