饗瘦美味-口袋麵包加坦都里烤雞

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自從自己做優格之後,便愛上了優格各種好處。可以取代美乃滋,嘴饞時的小點心更可以入菜。今天要分享的就是用優格醃漬肉塊的料理,可以充分軟化肉質讓肉塊保持鮮嫩多汁,一起來看看怎麼做吧!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 300-500克
自製無糖優格 200克
咖哩粉 3-4小匙
煙燻紅椒粉 1小匙
蒜末 1大匙
薑末 1小匙
檸檬汁 1大匙
黑胡椒粉 適量
1小匙
酪梨油(或其他耐高溫油) 1/2大匙
  • 1 把雞胸肉切大塊或長條。把以上所有的香料,優格混合均勻, 把肉塊放進醃料裡,醃一晚。
  • 2 不用洗去醬汁,放進預熱200℃的烤箱烤約10-15分鐘(視肉塊厚薄)。由於醬料沒有去除所以會容易焦黑,所以記得顧一下爐調整溫度哦。
  • 3 等稍涼後就可以把肉塊,佐著生菜,蘋果片,番茄片,一起塞進自製的全麥優格pita裡。
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小撇步

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2016/12/02 發表 813 瀏覽

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