水果系列-檸檬戚風蛋糕
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
低筋麵粉
180g
泡打粉
2茶匙
細白砂糖
250g
鹽
1/2茶匙
葵花油
75cc
蛋黃
3顆
冷水
125cc
檸檬皮
1.5顆
蛋白
5顆
塔塔粉
1/2茶匙
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1過篩麵粉、泡打粉、糖與鹽兩次 -
2蛋白打到硬性發泡
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3蛋黃打到乳黃色
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4將材料混合攪拌
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5將攪拌均勻的材料三分之一倒入模具中
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6放入預熱180度的烤箱，烘烤30分鐘
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7插入蛋糕叉
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8冷卻放涼，後脫模
-
9利用水果及奶油發揮創意巧思 ，就可以上桌瞜~~
小撇步
要同方向且緩慢攪拌避免消泡
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