水果系列-檸檬戚風蛋糕


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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
低筋麵粉
180g
泡打粉
2茶匙
細白砂糖
250g
1/2茶匙
葵花油
75cc
蛋黃
3顆
冷水
125cc
檸檬皮
1.5顆
蛋白
5顆
塔塔粉
1/2茶匙
  • 1
    過篩麵粉、泡打粉、糖與鹽兩次
  • 2
    蛋白打到硬性發泡
  • 3
    蛋黃打到乳黃色
  • 4
    將材料混合攪拌
  • 5
    將攪拌均勻的材料三分之一倒入模具中
  • 6
    放入預熱180度的烤箱,烘烤30分鐘
  • 7
    插入蛋糕叉
  • 8
    冷卻放涼,後脫模
  • 9
    利用水果及奶油發揮創意巧思 ,就可以上桌瞜~~
小撇步

要同方向且緩慢攪拌避免消泡

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2016/08/25 發表 1,798 瀏覽
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