OREO 乳酪蛋糕

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父親節蛋糕就來自己動手做吧,重乳酪蛋糕加上oreo mix在一起,不會很甜還有乳酪味,真好吃!

食材

消化餅乾 約8片
無鹽奶油 45g
奶油乳酪 700g
雞蛋 4顆
砂糖 50g
原味優格 100g
OREO餅乾 兩條包
  • 1 將消化餅放入塑膠袋中~用擀麵棍敲碎,並將奶油隔水加熱至融化~倒入餅乾歲中攪拌均勻
  • 2 放入模中壓平(模的底部要墊一層烘焙紙),放入冰箱冷藏備
  • 3 先將一條OREO餅乾一樣放入塑膠袋,用擀麵棍敲碎,不用敲到太碎,大約一片裂開8~10塊的大小就好,不然會沒有口感
  • 4 奶油乳酪室溫軟化後,加入糖攪拌均勻,再放入優格拌勻,接著蛋一顆的放入拌勻,再放入第二顆,以此類推,攪拌均勻,整個拌勻後再放入step3的OREO餅乾碎未(約一條的量)輕輕拌勻即可
  • 5 再將第二條的OREO餅乾一樣放入塑膠袋,用擀麵棍敲碎,不用敲到太碎,大約一片裂開8~10塊的大小就好,不然會沒有口感
  • 6 將乳酪麵糊倒入烤模中,將烤模敲擊桌面幾下,讓空氣跑出來,表面上再撒上OREO餅乾末,稍微用湯匙輕壓一下,避免容易脫落
  • 7 烤盤上加水,大約到蛋糕模的一半,放進烤箱180度,約烤40~50分鐘
  • 8 烘烤完後取出,放涼之後用刀子在周圍畫一圈 (畫之前刀子可以放瓦斯爐上稍微烤熱5秒鐘,比較好脫模不沾黏)~脫模完成!建議冰過冰箱更好吃喔~
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2016/08/23 發表 7,724 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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oreo 餅乾的奶油夾心需要刮掉嗎? 謝謝

8 個月前
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作者回應

我沒有刮掉唷,怕太甜的話,就減糖囉!

8 個月前
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我想請問提供的材料資訊是適用幾吋的蛋糕模

1 年前
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作者回應

差不多三個四吋蛋糕模唷!

1 年前