寶寶副食-小豬紫蕃薯饅頭
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將80g紫薯泥加入已調勻嘅50ml暖奶+2g酵母中，三者均勻搓好。
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將110g麵粉加入上述搓好混合物，搓成紫面團。
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另將100ml牛奶+2g酵母調勻，再加入140ml麵粉中，搓成白面團，面團搓至不黏手就可。
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將白、紫面團放在約40度電蒸鍋內發酵30-40分鐘，發至比原有2倍大小就可。
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發酵好面團分別搓成條狀，切小塊，搓成圓形。
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饅頭內放入小紫薯面團作餡，耳仔、鼻造型用紫薯皮做，眼睛,鼻孔用牙簽拮兩個小孔。
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最後蒸15分鐘即可。
